Nhiều người coi hạt khô là món ăn vặt “lành mạnh nhất”. Tuy nhiên, ít ai biết rằng một số loại hạt quen thuộc có thể bị nhiễm aflatoxin, độc tố do nấm mốc sản sinh, được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm chất gây ung thư mạnh, đặc biệt nguy hiểm với gan.