Giá trị dinh dưỡng của thịt gà đúng là miễn chê nhưng không phải tất cả những bộ phận của gà đều "bổ dưỡng". Một số bộ phận của gà có thể chứa nhiều độc tố, vi khuẩn và ký sinh trùng, gây hại cho cơ thể nếu chế biến không đúng cách và ăn phải.
Trong khi chúng ta thường mải mê tìm kiếm các loại thuốc bổ đắt đỏ hay ngoại nhập, thì loại quả “rẻ bèo” mùa hè này lại làm rất tốt vai trò "đồng hành" với sức khỏe, đặc biệt là tốt cho phổi.