Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đã chính thức đưa ra danh sách các loại rau tốt nhất thế giới. Đặc biệt có nhiều loại rau ở chợ Việt Nam có rất nhiều và rẻ nằm trong danh sách này.
Tại Trung Quốc, bộ phận này của ngô được ví như “báu vật”, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người Việt Nam từ xa xưa cũng đã dùng bộ phận này để nấu nước, nấu trà.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng loại củ này không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
Đây là loại củ dân dã, gia vị quen thuộc với người Việt. Đồng thời, đây cũng là một loại dược liệu có thể dùng làm thuốc và làm thực phẩm, có giá trị dược liệu cực kỳ cao.