Trên nền tảng Xiaohongshu - mạng xã hội chuyên về làm đẹp và lifestyle của Trung Quốc, một xu hướng ăn kiêng đang viral mạnh mẽ với từ khóa "2-1-0" được dân mạng bàn tán không ngớt. Không phải một thực đơn ép cân nghiêm ngặt, cũng không yêu cầu detox hay nhịn ăn triệt để, quy tắc "2-1-0" được xem là phương pháp giảm mỡ bụng vừa hiệu quả vừa dễ áp dụng, đặc biệt được các nàng Gen Z yêu thích vì vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà không gây stress.
Ngắn gọn, 2-1-0 là công thức ăn uống dựa trên tỷ lệ bữa ăn trong ngày:
- 2 : Ăn 2 bữa chính (thường là sáng và trưa) đầy đủ dinh dưỡng.
- 1 : Thêm 1 bữa phụ nhẹ vào buổi chiều (hoặc đầu tối).
- 0 : Nói không với đồ ngọt , bao gồm trà sữa, bánh kẹo, đồ tráng miệng chứa đường tinh luyện.
Tưởng đơn giản, nhưng chính sự tối giản này lại là điểm mấu chốt tạo nên hiệu quả. Việc ăn đúng 2 bữa chính giúp cơ thể không bị rơi vào tình trạng nhịn đói, dễ gây mất kiểm soát lúc ăn sau. Trong khi đó, bữa phụ nhẹ (thường là trái cây, sữa chua không đường, hạt...) sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp no bụng mà không gây tích mỡ. Quan trọng nhất: loại bỏ hoàn toàn đường tinh luyện - thủ phạm gây tăng cân, béo bụng và mất kiểm soát hormone.
Lý do đầu tiên khiến phương pháp này được gái Trung thi nhau áp dụng là tính linh hoạt cao . Không cần cân đong từng gram thức ăn, cũng không gò bó theo thực đơn cụ thể, ai cũng có thể tự điều chỉnh bữa ăn theo lịch trình cá nhân. Miễn là tuân thủ đúng "khung giờ" và nguyên tắc 2-1-0, bạn vẫn có thể ăn ngon, ăn no nhưng vẫn giảm được mỡ.
Thứ hai, quy tắc này tạo cảm giác ăn kiêng mà không bị "kiêng" . Bữa sáng và bữa trưa có thể bao gồm cơm, thịt, cá, rau… miễn sao không chiên xào nhiều dầu. Điều này giúp bạn duy trì năng lượng cho cả ngày mà không lo đói hay uể oải. Còn bữa phụ thì cực kỳ linh hoạt: có thể là 1 quả táo, 1 hũ sữa chua Hy Lạp hay vài lát bơ.
Cuối cùng, việc nói không với đồ ngọt là điểm then chốt giúp phương pháp này phát huy hiệu quả. Đường tinh luyện không chỉ khiến bạn tăng cân mà còn ảnh hưởng xấu tới da, hệ tiêu hoá và nội tiết tố. Cắt bỏ đường, cơ thể sẽ dễ dàng đốt mỡ, ổn định đường huyết và hạn chế tình trạng tích nước gây phình bụng.
Sau 7 ngày áp dụng 2-1-0 , bạn sẽ thấy rõ sự thay đổi: cơ thể nhẹ nhàng hơn, bụng ít đầy hơi, mặt cũng bớt sưng phù buổi sáng. Không ít người còn giảm từ 1–2kg chỉ trong tuần đầu tiên mà không hề cảm thấy bị "ép xác" như các phương pháp low-carb hay nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting).
Tất nhiên, để đạt hiệu quả tối đa, họ cũng kết hợp 2-1-0 với các thói quen lành mạnh như: uống đủ nước, ngủ đúng giờ và vận động nhẹ mỗi ngày (đi bộ, yoga, pilates...).