Rau vốn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số loại rau củ nếu chế biến hoặc bảo quản không đúng cách có thể tăng gánh nặng cho gan, thậm chí gây tổn thương.
Chỉ trong một ngày, người phụ nữ này tiêu chảy 20 lần, nôn mửa hơn 10 lần. Đến bệnh viện thì đã suy gan, suy thận, tim và não tổn thương chỉ vì tiếc rẻ một bát mì.