Bác sĩ Harvard tiết lộ 3 vật dụng ĐỘC HẠI “trốn” trong nhà, trong đó có 2 thứ không căn bếp nào thiếu

Nhiều người trong chúng ta tin rằng ngôi nhà là nơi an toàn nhất, là tổ ấm che chở chúng ta khỏi mọi hiểm nguy bên ngoài. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng ngay trong chính không gian sống quen thuộc ấy lại có thể tiềm ẩn những "bẫy sức khỏe" vô hình, đến từ những vật dụng hàng ngày.

Tiến sĩ Saurabh Sethi, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa với bằng cấp danh giá từ Harvard và Stanford đã gây bất ngờ khi tiết lộ 3 vật dụng phổ biến có thể chứa chất độc ngay trong nhà nhưng ít ai cảnh giác. Đó là:

1. Nến thơm hóa học hoặc chất lượng kém

Ai cũng yêu thích mùi hương dịu nhẹ và ánh nến lung linh để tạo bầu không khí thư thái cho ngôi nhà. Nến thơm có thể biến không gian trở nên ấm cúng, dễ chịu. Tuy nhiên, Tiến sĩ Sethi cảnh báo rằng một số loại nến thơm hóa học hoặc chất lượng kém trên thị trường có thể được sản xuất bằng phthalate. Đây là một loại hóa chất đáng lo ngại, có khả năng làm thay đổi nồng độ hormone trong cơ thể. Về lâu dài, điều này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt ảnh hưởng đến hệ sinh sản.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, Tiến sĩ Sethi khuyên bạn nên lựa chọn những loại nến không mùi hoặc nến được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như đậu nành hoặc sáp ong. Những loại nến này không chỉ an toàn hơn cho sức khỏe con người mà còn cháy sạch hơn, ít gây hại cho môi trường.

2. Thớt mốc hoặc trầy xước nhiều

Nhà bếp, trái tim của ngôi nhà, lại ẩn chứa mối nguy từ những chiếc thớt quen thuộc. Theo Tiến sĩ Saurabh Sethi, thớt mốc hoặc trầy xước tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.

Với thớt nhựa, việc trầy xước do thái chặt có thể giải phóng vi nhựa vào thực phẩm, từ đó xâm nhập vào cơ thể và gây ra những vấn đề sức khỏe lâu dài. Còn thớt gỗ, dù tự nhiên, lại dễ bị nấm mốc nếu không được vệ sinh và phơi khô kỹ lư lưỡng. Một số loại nấm mốc này có thể sản sinh aflatoxin - độc tố cực mạnh gây ung thư gan, khó bị phá hủy bởi nhiệt độ thông thường.

Tiến sĩ Sethi khuyên bạn nên kiểm tra thớt thường xuyên. Nếu thớt nhựa có nhiều vết cắt sâu, sờn hoặc thớt gỗ xuất hiện đốm mốc, hãy thay thế chúng. Bạn có thể cân nhắc dùng thớt gỗ được bảo quản khô ráo cẩn thận, hoặc thớt thủy tinh - loại thớt vệ sinh nhưng có thể làm cùn dao nhanh. Việc lựa chọn thớt phù hợp và duy trì vệ sinh tốt là chìa khóa bảo vệ sức khỏe gia đình.

3. Nồi, chảo chống dính bị trầy xước hoặc bong tróc

Vật dụng thứ hai trong bếp mà Tiến sĩ Saurabh Sethi cảnh báo chính là nồi, chảo chống dính bị trầy xước hoặc bong tróc. Hầu hết mọi gia đình đều sở hữu ít nhất một chiếc chảo chống dính vì sự tiện lợi trong nấu nướng và dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, khi lớp chống dính bị hư hại dù chỉ là một vết trầy xước nhỏ hay mảng bong tróc lớn thì chúng có thể trở nên cực kỳ nguy hiểm.

Những chiếc nồi, chảo bị hư hỏng này có khả năng giải phóng các hợp chất per- và poly-fluoroalkyl (PFA) vào thực phẩm trong quá trình nấu nướng. PFA là nhóm hóa chất đã được liên kết với nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến sức khỏe sinh sản.

Tiến sĩ Sethi khuyên bạn nên thay thế ngay những chiếc nồi, chảo chống dính cũ kỹ, trầy xước hoặc bong tróc bằng các lựa chọn an toàn hơn như dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ hoặc gang. Những vật liệu này không chỉ bền hơn về lâu dài mà còn không thải hóa chất độc hại vào thức ăn của bạn, giúp bữa ăn gia đình an toàn và lành mạnh hơn.

Nguồn và ảnh: Times of India, ETtoday