Thứ quả đỏ là siêu thực phẩm chống già mà nhiều người bỏ qua

Trong hành trình gìn giữ tuổi xuân và làn da khỏe mạnh, hầu hết mọi người đều tập trung vào các sản phẩm dưỡng da đắt tiền hay các liệu pháp công nghệ cao. Tuy nhiên, ít ai biết rằng có một loại "siêu thực phẩm" ngay trong căn bếp quen thuộc có thể mang lại hiệu quả chống lão hóa rõ rệt: cà chua chín. Điều làm nên sự khác biệt của loại quả này chính là lycopene , một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh về khả năng bảo vệ làn da trước tác hại từ ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa tự nhiên.

Lycopene là một carotenoid tự nhiên, chính là chất tạo nên màu đỏ đặc trưng của cà chua. Đây được xem là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, giúp trung hòa các gốc tự do – thủ phạm gây nên nếp nhăn, da xỉn màu và lão hóa sớm.

Các nghiên cứu cho thấy, lycopene tập trung nhiều nhất ở cà chua chín đỏ. Khi được bổ sung thường xuyên, chất này có khả năng tăng cường sức đề kháng của da trước tia cực tím (UV) – tác nhân gây tổn thương cấu trúc collagen và elastin, khiến da mất đi độ đàn hồi. Một thử nghiệm tại châu Âu từng ghi nhận rằng, nhóm phụ nữ ăn nhiều cà chua chín hoặc sản phẩm chế biến từ cà chua có độ đàn hồi da tốt hơn, ít xuất hiện nếp nhăn hơn so với nhóm còn lại.

Không phải ngẫu nhiên mà lycopene được ví như một lớp kem chống nắng từ bên trong. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ khoảng 16–20mg lycopene mỗi ngày (tương đương 2–3 quả cà chua chín hoặc một bát súp cà chua) có thể giúp giảm đến 30% mức độ tổn thương da do tia UV gây ra . Điều này không thay thế hoàn toàn kem chống nắng, nhưng mang lại hiệu quả bổ trợ đáng kể, đặc biệt với những người thường xuyên hoạt động ngoài trời.

Ngoài ra, lycopene còn có khả năng ức chế quá trình oxy hóa lipid trong màng tế bào, từ đó ngăn ngừa sự hình thành các đốm nâu, nám da và tình trạng da sạm đi sau khi tiếp xúc lâu với ánh nắng.

Cà chua chín và hiệu quả chống nếp nhăn

Một lợi ích nổi bật khác của lycopene là khả năng kích thích sản sinh collagen , giữ cho làn da săn chắc và đàn hồi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có chế độ ăn giàu cà chua chín thường có cấu trúc da dày và khỏe mạnh hơn. Nhờ đó, quá trình hình thành nếp nhăn, vết chân chim hay chảy xệ da được làm chậm lại.

Không chỉ vậy, lycopene còn được cho là có khả năng cải thiện tuần hoàn máu dưới da, giúp gương mặt thêm hồng hào và tươi trẻ. Nói cách khác, đây là một giải pháp chống lão hóa toàn diện từ trong ra ngoài.

Cách bổ sung lycopene hiệu quả

Điều thú vị là lycopene phát huy tác dụng mạnh hơn khi cà chua được nấu chín hoặc chế biến cùng chất béo . Lý do là nhiệt độ cao giúp phá vỡ thành tế bào, giải phóng nhiều lycopene hơn, đồng thời chất béo hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt hơn. Vì vậy, các món như nước sốt cà chua, canh cà chua, hoặc đơn giản là cà chua xào cùng dầu olive lại trở thành những "thần dược" chống lão hóa.

Ngoài ra, nước ép cà chua hoặc sinh tố cà chua cũng là lựa chọn phổ biến, nhưng hiệu quả lycopene sẽ thấp hơn so với món ăn đã qua chế biến nhiệt. Người trưởng thành được khuyên nên bổ sung ít nhất 2–3 quả cà chua chín mỗi ngày để đạt hiệu quả bảo vệ da tối ưu.

Trong khi nhiều người vẫn đang miệt mài tìm kiếm bí quyết "trẻ mãi không già" ở những sản phẩm đắt đỏ, thì cà chua chín – loại quả rẻ tiền và quen thuộc – lại là một kho báu dinh dưỡng đáng giá. Với hàm lượng lycopene dồi dào, cà chua không chỉ giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV mà còn ngăn ngừa nếp nhăn, giữ cho da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.