Gan là cơ quan có khả năng dự trữ và khả năng tái tạo vô cùng mạnh mẽ. Chỉ cần 1/3 tế bào gan hoạt động bình thường thì sẽ không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhưng cũng vì vậy mà chúng ta rất khó phát hiện ra các bệnh gan ở giai đoạn đầu.