Từ ngày Giải phóng Thủ đô, trải qua hơn 70 năm gây dựng và phát triển, Phở Thìn Bờ Hồ giờ đây trở thành thương hiệu gắn liền với Hà Nội, tiếp tục được chắp cánh bởi thế hệ con cháu của ông Bùi Chí Thìn.
Quán phở Thìn (số 13 Lò Đúc, Hà Nội) vừa qua đã tăng giá lên 90.000 đồng/bát khiến nhiều người bất ngờ. Tuy nhiên, tại Hà Nội có khá nhiều quán phở sở hữu thực đơn còn "chát chúa" hơn nhiều.