Phụ nữ thường xuyên ăn món canh này vừa giải độc gan lại đẹp da, các ông chồng cũng được "hưởng ké"

Đậu đen có nhiều lợi ích đối với phụ nữ. Chị em nên thêm đậu đen vào chế độ ăn uống của mình để hưởng lợi từ những lợi ích sức khỏe sau đây.

- Giàu dinh dưỡng: Đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như sắt, kali, magiê và folate, cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

- Hỗ trợ sức khỏe sinh sản: Folate trong đậu đen quan trọng cho phụ nữ mang thai hoặc đang cố gắng có thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.

- Cải thiện sức khỏe xương: Magiê và canxi trong đậu đen giúp củng cố xương, phòng ngừa loãng xương.

-Quản lý cân nặng: Chất xơ cao trong đậu đen giúp cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.

- Duy trì hệ tiêu hóa: Chất xơ cũng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

- Ổn định đường huyết: Đậu đen có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định đường huyết và có lợi cho người bị tiểu đường hoặc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS).

-Làm đẹp da: Antioxidant trong đậu đen giúp chống lại tác động của gốc tự do, có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, đậu đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho gan. Chúng giàu chất chống oxy hóa, như anthocyanin, có thể giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do. Đậu đen cũng chứa nhiều sắt, protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ quá trình thanh lọc và giải độc của gan. Vì vậy mà các ông chồng nếu lỡ có dùng rượu bia thì cũng sẽ được "hưởng ké".

Sau đây là công thức Canh Đậu Đen Hầm Xương - Món ăn đẹp da, giải độc gan cho chị em phụ nữ.

Công dụng

- Đậu đen: Giàu chất chống oxy hóa, giúp giải độc gan, lợi tiểu.

- Hành tây: Chứa quercetin - chất bảo vệ tế bào gan.

- Nấm hương: Tăng cường chức năng thải độc của gan.

- Cà rốt: Bổ sung vitamin A giúp phục hồi tế bào gan.

Nguyên liệu (cho 2-3 người)

- 200g xương heo

- 100g đậu đen

- 1 củ hành tây

- 5 hoặc 6 cái nấm hương khô

- 1 củ cà rốt

- Gừng, hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện

1. Sơ chế:

Bước 1: Đậu đen ngâm 4 tiếng cho mềm.

Bước 2: Xương heo chần qua nước sôi với gừng để khử mùi.

Bước 3: Nấm hương ngâm nở, cắt chân.

Bước 4: Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa.

2. Hầm canh:

Bước 1: Cho 1.5 lít nước vào nồi, thả xương heo và đậu đen vào hầm lửa nhỏ 30 phút.

Bước 2: Thêm nấm hương, cà rốt, hành tây vào hầm tiếp 20 phút.

Bước 3: Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm vừa ăn.

3. Hoàn thành:

- Thêm hành lá xắt nhỏ, rắc tiêu.

- Ăn nóng với cơm trắng.

Lưu ý khi dùng:

- Ăn ngay khi còn nóng để phát huy tác dụng giải độc gan.

- Dùng 2-3 bữa/tuần sau các buổi tiệc rượu.

- Kết hợp uống nhiều nước lọc và nghỉ ngơi.

* Chúc các bạn thành công với món Canh Đậu Đen Hầm Xương!