Một loại nước ép rẻ bèo, cực dễ làm là "thần dược" cho thận, giúp da sáng mịn

Hiện nay, không ít người sử dụng cà rốt như một loại snack ăn vặt vừa tăng cường năng lượng vừa thân thiện với cơ thể. Trong khi đó, nước ép đến từ loại củ màu cam này có thể đem lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn việc ăn trực tiếp. Đưa cà rốt vào các món sinh tố là biện pháp giữ chất dinh dưỡng hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng nhạy cảm với chất xơ khi ăn sống.

Dưới đây là những lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn:

Tốt cho thận

Nước ép cà rốt chứa lượng lớn chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid, hỗ trợ thận đào thải axit uric. Nước ép cà rốt còn chứa nhiều beta-carotene (tiền chất của vitamin A) thúc đẩy chữa lành các tế bào thận tổn thương và có khả năng khôi phục chức năng thận.

Nước ép này nhiều vitamin A có thể gây ngộ độc gan nếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài. Người bệnh không nên uống quá 118 ml nước ép cà rốt mỗi ngày.

Tăng cường thị lực

Cà rốt là một loại củ có chứa Vitamin A, một loại chất rất cần thiết cho thị lực. Nếu thiếu vitamin A quá lâu, các phần bên ngoài của cơ quan cảm quang của mắt sẽ bắt đầu xấu đi.

Các Carotenoid trong nước ép cà rốt cũng bảo vệ các tế bào hạch võng mạc, do đó, nó sẽ ngăn ngừa một số bệnh về mắt. Tuy nhiên, một số nguồn cho rằng, ăn quá nhiều cà rốt có thể ảnh hưởng đến thị lực.

Do đó, bạn nên hạn chế tiêu thụ nước ép từ một hoặc hai củ cà rốt mỗi ngày.

Giúp da sáng mịn

Nước ép cà rốt có thể giúp cải thiện làn da nhờ hàm lượng dồi dào beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Đây là những dưỡng chất có tác dụng giúp da khỏe mạnh và ngăn ngừa khô da, mụn trứng cá và lão hóa sớm.

Beta-carotene là chất chống ô xy hóa tạo nên màu cam của cà rốt. Khi vào cơ thể, beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng giúp giảm viêm da và hỗ trợ sản xuất collagen. Collagen đóng vai trò rất quan trọng với chức năng đàn hồi của da và ngăn ngừa nếp nhăn.

Hạn chế tiêu thụ đồ ăn không lành mạnh

Khi cảm thấy đói giữa các bữa ăn, nhiều người lựa chọn tiêu thụ các loại thực phẩm không lành mạnh như khoai tây rán hoặc kẹo. Uống một ly nước ép cà rốt vừa có thể giảm cảm giác thèm ăn này vừa giúp lấp đầy dạ dày. Một cốc nước ép loại củ này cung cấp hơn 2g protein và khoảng 2g chất xơ. Cả hai chất dinh dưỡng này đều giúp bạn no lâu hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Uống nước ép cà rốt vào buổi sáng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Cà rốt rất giàu chất xơ. Nước ép cà rốt dù không chứa nhiều chất xơ như khi ăn nguyên trái nhưng vẫn chứa lượng chất xơ hòa tan tốt cho sức khỏe. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, cho phép cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Ngoài ra, nước ép cà rốt chứa các enzyme tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và kích thích sản xuất dịch tiêu hóa. Hàm lượng chất chống ô xy hóa và hợp chất tự nhiên trong cà rốt còn có tác dụng giảm viêm các bệnh đường ruột, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích (IBS).

Thúc đẩy quá trình giảm cân

Chất xơ trong nước ép cà rốt có thể hỗ trợ giảm cân. Nghiên cứu khuyến nghị nên bổ sung đủ chất xơ để giảm cân và tăng cường chuyển hóa năng lượng (đặc biệt là ở vùng bụng).

Nước ép cà rốt cũng ít calo. Do đó, nó sẽ hỗ trợ tốt cho chế độ ăn kiêng của bạn.

Kiểm soát huyết áp

Nếu mắc phải chứng cao huyết áp, uống nước ép cà rốt là cách đơn giản giúp bạn kiểm soát huyết áp. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp chống lại tác động của natri và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Loại nước này là nguồn cung cấp kali dồi dào, khoảng 689 mg mỗi cốc.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Chất xơ trong nước ép cà rốt cũng rất hữu ích. Chất xơ này có thể khiến bạn cảm thấy no và ngăn cản bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, nước ép cà rốt có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường ngăn ngừa tình trạng tăng cân quá mức.

Cà rốt, nước ép chứa Carbohydrate (một thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng) phức tạp, có thể làm giảm phản ứng đường huyết.

Giảm nồng độ cholesterol

Ngoài huyết áp, bạn cũng không nên bỏ qua việc kiểm soát nồng độ cholesterol. Theo chuyên gia Samuels, cà rốt cũng có thể hỗ trợ giảm cholesterol hiệu quả. Nước ép cà rốt có chứa một lượng lớn kali, hợp chất đã được chứng minh có mối quan hệ đối lập với cholesterol.

Bạn nên lựa chọn những củ cà rốt đảm bảo chất lượng để ép thành nước. Đồng thời, hãy uống nước ép cà rốt nguyên chất, tránh thêm đường nhằm ngăn ngừa cảm giác thèm ăn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch 

Kali có trong nước ép cà rốt giúp cân bằng nồng độ natri trong cơ thể, từ đó giúp điều hòa huyết áp. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition cho thấy lượng kali trong máu cao sẽ giúp kéo giảm mức huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ, theo Healthline.