Khi mua xoài, nói đúng 1 câu này, người bán chột dạ và không dám qua mặt bạn

Xoài là loại trái cây quen thuộc nhưng cũng thuộc nhóm dễ mua nhầm nhất ngoài chợ. Chỉ cần nhìn bề ngoài thì rất khó phân biệt đâu là xoài chín cây, đâu là xoài non ép chín hay xoài ủ xử lý. Chính vì vậy, người đi chợ có kinh nghiệm thường không chọn xoài theo cảm tính mà luôn bắt đầu bằng một câu hỏi rất cụ thể.

1. Câu hỏi khiến người bán dè chừng ngay từ đầu

Khi chọn xoài, chỉ cần hỏi thẳng: "Xoài này chín cây hay xoài ủ vậy?". Đây là câu hỏi ngắn nhưng đánh trúng trọng tâm. Người bán hiểu ngay rằng bạn không phải người mua cho có, mà là người biết sự khác biệt giữa các loại xoài.

Xoài chín cây và xoài ủ hóa chất khác nhau rõ rệt về chất lượng, nên khi bị hỏi trực diện, người bán khó nói quá hoặc đánh đồng tất cả là xoài ngon. Nếu là xoài chín cây thật, họ thường trả lời khá dứt khoát. Ngược lại, nếu là xoài ủ, câu trả lời hay vòng vo như xoài già, xoài mới về, xoài để vài hôm là ăn được. Chỉ cần nghe cách trả lời, người mua đã có thể phần nào đoán được loại xoài mình sắp mua.

2. Nhìn và ngửi để kiểm chứng lời người bán

Sau khi hỏi xoài chín cây hay xoài ủ, người mua nên quan sát và ngửi trực tiếp để tránh mua nhầm, bởi đây là bước giúp kiểm chứng lời người bán rõ ràng nhất. Xoài chín cây thường có mùi thơm nhẹ ngay cả khi chưa bổ, mùi không bốc mạnh nhưng đủ rõ để nhận ra khi đưa sát mũi. Mùi thơm này tạo cảm giác dễ chịu, không hắc, không nồng và không có mùi lạ. Đây là dấu hiệu đặc trưng của xoài chín tự nhiên, rất khó làm giả.

Phần cuống xoài cũng là chi tiết cần chú ý. Xoài chín cây thường có cuống khô tự nhiên, không ướt nhựa, không mềm nhũn và không thâm đen bất thường. Khi sờ vào cuống, cảm giác khô ráo, cứng vừa phải. Trong khi đó, xoài ủ hoặc xử lý chín thường có cuống ướt, mềm hoặc sẫm màu hơn do quá trình kích chín. Một số quả nhìn bên ngoài rất đẹp nhưng phần cuống lại là điểm dễ lộ nhất.

Về màu vỏ, xoài chín cây hiếm khi vàng đều toàn bộ. Thông thường, vỏ xoài có sự pha trộn giữa vàng và xanh, nhất là ở phần đầu hoặc đuôi quả. Màu sắc không đồng đều này là dấu hiệu chín tự nhiên. Ngược lại, xoài ủ thường vàng rất đều, màu sắc bắt mắt và trông như nhau giữa các quả trong cùng một rổ. Sự đồng đều quá mức này lại chính là điểm người mua nên cẩn trọng.

Khi cầm xoài trên tay, xoài chín cây cho cảm giác chắc, nặng tay, ấn nhẹ thấy có độ đàn hồi vừa phải, không bị lún sâu. Xoài ủ thường mềm không đều, có chỗ bóp nhẹ đã lún, có chỗ vẫn cứng. Đặc biệt, phần đầu quả hoặc thân giữa dễ mềm nhanh hơn do chín ép, đây là dấu hiệu người mua có thể cảm nhận rất rõ chỉ bằng tay.

Ngoài ra, nếu để ý kỹ, xoài chín cây thường không quá trơn bóng. Bề mặt vỏ có độ sần nhẹ tự nhiên, không láng mịn bất thường. Xoài xử lý chín thường có bề mặt bóng hơn, nhìn bắt mắt nhưng thiếu cảm giác tự nhiên khi cầm.

Đi chợ mua xoài không cần quá nhiều mẹo phức tạp. Chỉ cần bắt đầu bằng một câu hỏi đúng, sau đó kết hợp nhìn, ngửi và cầm thử quả xoài trên tay, người mua đã có thể phân biệt được phần lớn xoài chín cây và xoài ủ. Khi người bán biết bạn hiểu hàng và kiểm tra kỹ, khả năng bị qua mặt sẽ giảm đi đáng kể. Trong nhiều trường hợp, mua được xoài ngon không nằm ở may rủi, mà nằm ở việc bạn chịu hỏi và chịu quan sát đúng chỗ.