Từ sạp chợ truyền thống đến các siêu thị, cửa hàng hoa quả nhập khẩu, đâu đâu cũng thấy những chùm chà là căng mọng, nâu óng ánh, được quảng cáo vừa ngon vừa bổ.
Đây là loài cá chỉ sinh trưởng trong môi trường đặc thù, đòi hỏi điều kiện nước, nhiệt độ và oxy vô cùng khắt khe. Nhờ thế, thịt cá thơm chắc, không hề tanh mà lại giàu dinh dưỡng.