Ăn kiêng kham khổ mà không giảm cân, có thể chế độ ăn của bạn không phù hợp với tạng người

Với mỗi tạng người, các nhà khoa học đã xây dựng một chế độ ăn uống, tập luyện riêng phù hợp với thể trạng sức khỏe cũng như nhu cầu dinh dưỡng của họ. Có 3 tạng người phổ biến là tạng người Extomorph, tạng người Mesomorph và tạng người Endomorph.

Bạn thuộc tạng người nào?

1. Tạng người Ecto

- Có khung xương khá hẹp và dài theo chiều cao.

- Vai hẹp, ngực phẳng, ít mỡ, ít cơ bắp, bắp chân hẹp và dài, nhịp tim nhanh.

Đây là tạng người ăn bao nhiêu cũng khó tăng cân, do tốc độ trao đổi chất quá nhanh, khó tích mỡ và hình thành cơ bắp. Dạng người Ecto thường tìm cách để tăng cân, chứ không phải giảm cân như những nhóm tạng người còn lại.

2. Tạng người Mesomorph

- Khung xương vừa phải, dáng đẹp tự nhiên, bụng phẳng nhưng dễ tích mỡ.

Đây tạng người trung bình, dễ biến đổi cân nặng. Tạng người Meso nếu không chú ý dinh dưỡng thì có thể quá gầy hoặc quá béo, nên cần cân đối các tỉ lệ chất cho phù hợp.

3. Tạng người Endomorph

- Người tạng Endo có khung xương dày và chắc chắn, cơ bắp và mỡ nhiều với vai và lưng rộng.

Đây là những người hít khí trời thôi cũng mập. Họ thường có khả năng trao đổi chất thấp nên việc giảm cân với họ trở nên gian nan hơn nhiều. Bù lại, họ có sức mạnh và cơ bắp vượt trội so với 2 tạng người trên, với chế độ ăn và luyện tập phù hợp, thân hình của họ sẽ đẹp và khoẻ mạnh hơn 2 tạng người còn lại.

Chế độ dinh dưỡng cho mỗi tạng người

1. Đối với tạng người Ectomorph

Đối với người khác, tinh bột có thể là kẻ thù, tuy nhiên đối với người Ecto, chất đường bột là người bạn thân tuyệt vời. Bạn có thể thoải mái (và nên) ăn nhiều tinh bột, đa dạng các loại tinh bột, từ cơm trắng, ngô, khoai, đến yến mạch, gạo lứt, mỳ...

Các thực phẩm giàu chất đạm cũng rất cần thiết khi đây là nguyên liệu chính để hình thành cơ bắp, giúp cho người Ecto dày lên và chắc chắn hơn.

Cuối cùng, chất béo, với nhiều người nó là không tốt nhưng với người Ecto lại khác. Chất béo giúp điều hoà các vitamin, khoáng chất và điều hoà hormone trong cơ thể, nhất là testosterone, hormone cần để phát triển cơ bắp.

Người Ecto cần nạp những loại chất béo tốt từ quả bơ, dầu thực vật và các loại hạt giàu đạm như hành nhân, óc chó, tránh những chất béo xấu như trans có nhiều trong thực phẩm chiên, rán.

2. Đối với tạng người Mesomorph

Về cơ bản tạng người Meso ăn uống khá dễ, họ cần chế độ ăn đa dạng, chủ yếu bao gồm tinh bột và chất béo và protein bằng nhau.

Để tối đa hóa thành phần cơ thể (tăng cơ, giảm mỡ), tạng người Mesomorph nên ăn chất béo lành mạnh, tinh bột vừa phải, bổ sung protein và chuỗi nhánh các axit amin. Không nên ăn nhẹ, chỉ cần uống trà xanh hoặc cà phê vào buổi chiều. Ăn tối bình thường và có thể ăn đêm.

3. Đối với tạng người Endomorph

Thực đơn của người Endo cần tập trung nhiều vào protein, các loại thịt cá, đậu đỗ. Đây là nguyên liệu chính để phát triển cơ bắp và tăng cường trao đổi chất. Các chất béo tốt cũng cần có nhiều trong thực đơn để hỗ trợ chuyển hoá và dẫn truyền dưỡng chất, tạo các hormone cần thiết. Vì là tạng người dễ tích mỡ, người Endo cần kiểm soát lượng tinh bột nạp vào hàng ngày, cả số lượng và thời gian nạp.