Một số người ghét bông cải xanh, cần tây hoặc cải xoăn vì họ nhận thấy hương vị của nó đặc biệt đắng. Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (JAMA) mới đây đã công bố một nghiên cứu cho biết những người như vậy có khả năng chống lại Covid-19 tốt hơn.
Umami có thể xem là hương vị bí ẩn số 5 làm nên cảm giác thỏa mãn cho những người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên có lẽ không nhiều người thực sự hiểu nó là gì.
Chiếc lưỡi của chúng ta ngoài để nói, còn để cảm nhận hương vị của từng món ăn bạn thưởng thức mỗi ngày. Nhưng việc cảm nhận ấy, có khối người đang nhầm lẫn về nó.