Rau là nhóm thực phẩm gần như không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người. Tuy nhiên việc nhận biết những loại rau vừa ngon vừa rẻ, ít bị phun thuốc trừ sâu để bảo vệ sức khỏe không phải ai cũng biết.
Rau cần thiết cho chế độ ăn uống cân bằng, sức khỏe tốt. Thế nhưng, vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu khi ăn rau cũng là nỗi lo phổ biến trong xã hội hiện đại.