Ghé hai tiệm cafe cùng tông trắng xinh đang được check-in đông đảo nhất ở Hà Nội, mùa hè này đã có quán mới để dừng chân

Một nơi để tụ họp với nhóm bạn lâu ngày không gặp, nhâm nhi chút trà bánh với những câu chuyện muôn thuở. Một nơi để ngồi thật lâu bên chiếc laptop, tìm nguồn cảm hứng và gõ nhanh dự án còn bỏ ngỏ. Một nơi để thủ thỉ bên người ấy, nhìn nhau thật lâu mà không cầm lên chiếc điện thoại... “Một nơi” đã từ rất lâu trở thành những quán cafe, tiệm trà, tiệm bánh quen thuộc với người trẻ thế kỷ 21 - thứ thói quen ngọt ngào có chút ngẫu hứng ấy ngày nay không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người.

Gạt đi những câu chuyện drama không đáng có, các quán cafe đang dần dà chiếm vị trí quan trọng trong đời sống xã hội nói chung, nhất là với những người trẻ nói riêng. Nhưng không phải ai cũng tìm được một quán quen ưng ý đủ lâu để ghé lại nhiều lần, cất giữ riêng cho bản thân những cuộc chuyện trò, góc ngồi quen thuộc hay món đồ uống ưa thích. Vậy sao không ghé qua thử Hello Stranger và Lò Xo Coffee 'n Bakery - hai quán cafe mới toanh ở Hà Nội dưới đây, biết đâu lại tìm được chốn thân quen?

Hello Stranger

“We all begin as Strangers” (Tạm dịch: “Chúng ta đều bắt đầu là những người xa lạ”).

Ngầm giải thích cho chính cái tên “Hello Stranger”, thông điệp vừa lạ vừa quen này xuất hiện khắp nơi từ Facebook, Instagram cho tới những mẩu giấy note ở cửa hàng. Bắt đầu từ những vị khách xa lạ, những nhân viên xa lạ, anh chủ quán xa lạ… chúng ta trở thành những phần quan trọng của nhau.

Nằm sâu trong khu tập thể 33B Phạm Ngũ Lão, Hello Stranger gây ấn tượng đầu tiên với những ai tìm đến là một căn nhà 3 tầng xinh xắn, sự mát dịu và thơm nhè nhẹ đã phảng phất ngay từ khi bước vào cổng. Tuy lối đi vào có khó tìm một chút, nhưng bù lại quán rất rộng, đủ không gian cho nhóm đông người, ngồi được cả ngoài sân lẫn trong nhà.

Với tông trắng và nâu gỗ chủ đạo, Hello Stranger ghi điểm tuyệt đối với khách hàng về mặt không gian, dù lối trang trí minimalism không quá mới nhưng góc nào cũng được chăm chút tỉ mỉ. Quán có 3 tầng rộng rãi và 1 gác lửng, mỗi tầng đều có ban công hoặc sân vườn, mỗi phòng lớn đều có gương trên tường ngay chính giữa. Nhìn chung, team “sống ảo” sẽ mê ly Hello Stranger, vì đứng bừa vào góc nào đó cũng cho ra đời khối kiểu ảnh chuẩn Hàn Quốc, quán lại rộng, tha hồ chụp hình từ trong ra ngoài.

Được biết, chủ quán Hello Stranger cũng đồng thời là chủ của một homestay có tiếng ở Hà Nội, xuất phát điểm từ làm nghệ thuật, nên cách bài trí và thiết kế không gian trong quán dù tối giản nhưng không nhàm chán, sự tinh tế xuất phát từ những gì đơn giản và trung tính nhất.

Tất nhiên không thể bỏ qua khoản đồ uống và bánh ở Hello Stranger. Mở quyển menu được design bắt mắt là từng trang đồ uống chia theo dòng rõ rệt: Expresso, Tea, Yogurt, Baked… Phần trà và sữa chua ở đây được đánh giá cao hơn cả, với những món signature được gọi nhiều như Trà Dâu Cam, Trà Dâu Đào, Sữa Chua Xoài, Trà Xoài Machiato... Thế nhưng phần bánh của Hello Stranger lại hơi ít sự lựa chọn, chỉ có 3 loại là Bánh Chuối - Hạt Óc Chó, Bánh Sừng Bò, Bánh Sừng Bò Trứng Muối.

Điểm được đánh giá cao ở Hello Stranger chính là những chiếc cốc trong suốt đơn giản mà lên hình thì “cực đỉnh”, đặc biệt các nhân viên khi đợi order xong sẽ hỏi tên khách hàng để ghi lên cốc riêng mỗi người. Phần đồ uống và bánh nào cũng được phục vụ kèm gói đường, giấy và thìa, dĩa riêng. Phần đế lót cốc cũng in những câu quote ngọt ngào, khiến cho khách hàng nào cũng cảm thấy gần gũi với Hello Stranger ngay từ những phút giây đầu tiên.

Dù mới mở cửa từ 09/06/2019 nhưng đến nay Hello Stranger đã xuất hiện dày đặc trong các bài review của giới trẻ trên Instagram, phần lớn đều mê mệt không gian rộng và bàn đồ uống xinh xẻo của quán. Nhìn chung, quán phục vụ menu tầm trung, phù hợp cho cả mục đích ngồi làm việc, gặp bạn bè đông người, học nhóm hay đơn giản chỉ là uống cafe và ăn bánh thật ngon. Với vị trí ở trong khu tập thể đông người dân và khá yên tĩnh, nên khách hàng khi tới Hello Stranger nhớ tôn trọng những người xung quanh và hạn chế cười nói ầm ĩ nhé!

Lò Xo Coffee ‘n Bakery

Xin phép gọi là “Lò Xo” một cách thân thương từ giây phút này.

Đến Lò Xo một buổi trưa đầu tháng 7, cái nắng nóng hừng hực khắp Hà Nội khi ấy được thay thế bằng cảm giác nhẹ nhõm và mát rượi ngay từ những bước chân đầu tiên vào quán. Qua những bậc cầu thang lát gạch hoa dẫn lên tầng hai của căn nhà số 10 Dã Tượng, thật bất ngờ là mặc dù vào buổi trưa ngày thường trong tuần, Lò Xo lại đông khách đến vây. Chà, quán đã sớm là sự lựa chọn quen thuộc của nhiều người rồi đây!

Nếu tìm một từ để nói về Lò Xo, có lẽ là “nguyên bản”. Hay hiểu đúng hơn, Lò Xo mang đến cho khách hàng giá trị cốt lõi nhất của việc “đi cà phê” là uống được một cốc cafe ngon, hoặc một ly trà đậm vị, cốc nước hoa quả giải khát, một món bánh thơm mùi bơ sữa… Như những gì vẹn nguyên và đơn giản nhất trong vị giác, thính giác, xúc giác của con người, mỗi phút ở Lò Xo đều là những khoảnh khắc được thư giãn hết mình, dàn trải mọi cảm xúc và cảm nhận, vì có như vậy thì mới thưởng thức được nơi này theo cách trọn vẹn nhất.

Ngay từ ngày thành lập đầu tiên, những người đồng sáng lập Lò Xo không chỉ chú trọng về đồ uống mà còn tâm huyết tới những góc rất “nguyên bản” ở cửa hàng. Không gian quán khiêm tốn với 3 gian nhà và 1 ban công nhìn ra mặt đường. Tất cả được decor hài hoà với tông trắng và nâu trầm chủ đạo, kết hợp giữa văn hoá Kinh Bắc và nét Hà Nội xưa, điểm xuyết là từng chiếc bàn gỗ mộc mạc, sàn gỗ êm và những bức tranh Đông Hồ treo tường. Thấp thoáng đâu đó còn có những hoạ tiết aztec hiện đại đan xen trong các góc nhà, những bức tường trắng và quầy pha chế kiểu châu Âu. Tinh khôi là thế, Lò Xò luôn đem đến một không gian dễ chịu cho khách hàng, vừa hiện đại lại vừa truyền thống, trau chuốt các giá trị văn hoá dân gian xưa của Hà Thành.

Phía bên trong quán có một góc ấm cúng hơn cả với tủ sách và hai hàng ghế sofa dài - nơi Lò Xò tự gọi là “hidden place”. Dù quán thường đông khách, mọi người đến đây chủ yếu để chuyện trò hơn là chụp ảnh, nhưng với những ai cần sự yên tĩnh để đọc sách hay làm việc, “hidden place” này là dành cho họ.

Đến Lò Xò, ngoài không gian ghi điểm gần như tuyệt đối, quán còn gây ấn tượng mạnh với sự chăm chút kĩ lưỡng về hương vị của cafe hảo hạng, cũng như trà và bánh tinh tế. Trò chuyện với bạn Dương - một trong những nhân viên gắn bó với Lò Xo từ những ngày đầu tiên mở cửa, Dương hăng say chia sẻ về từng kiểu pha cafe tay một: drip, pha kiểu Nhật, pha với giấy lọc để lấy hương... Phần lớn hạt cà phê ở Lò Xo đều được nhập khẩu từ nước ngoài và pha trực tiếp tại quầy, ngay trước mặt khách. Chính vì thế mà nếu ngồi lâu tại quán, khách hàng thi thoảng lại ngửi thấy mùi cà phê thơm ngào ngạt, với khói và hơi nước bốc lên từ những bàn tay tài tình của thợ pha chế.

Về đồ uống, menu của Lò Xo khá đa dạng, đặc biệt là về dòng coffee, những thức uống được khách gọi nhiều có thể kể tên là Machiato, Trà Cam Đào, Lò Xo Coffee (món signature của quán kết hợp giữa cafe và whipping cream béo nhẹ), Affococo…, còn bánh thì có Lime Mousse và Keylime Cheese Cake. Cafe, trà và bánh ở Lò Xò nhìn chung đều không quá ngọt hay béo, giữ được vị thanh thanh nguyên bản của nguyên liệu, nâng niu mùi hương thơm dịu của đồ uống.

Lò Xo là đâu? Nơi khách hàng có thể ghé thăm mỗi ngày? Nơi bắt đầu mọi cảm xúc trong một ngày với ly cà phê hảo hạng? Nơi truyền nhau đôi ba câu chuyện phiếm kết thúc muộn phiền? Với những khách hàng đến và đi, Lò Xo đều để lại dấu ấn riêng trong lòng mỗi người, thứ vibe đó hiếm nơi nào có được. Nấp mình trong không gian cổ điển với chút âm nhạc hoài niệm, Lò Xo đang chờ đón những vị khách mới, với một quầy pha chế luôn đầy ắp hương cafe hảo hạng, với bàn ghế gỗ trầm mặc, và những món đồ uống thanh nhẹ mà khó quên.