9X chia sẻ thực đơn Eat Clean để "ăn sạch" không hề nhàm chán, biết xong ai cũng làm được luôn
Từ khi ăn sạch Eat Clean trở thành xu hướng, rất nhiều người cố gắng theo đuổi chế độ này nhưng khó tránh khỏi cảm giác lạ lẫm, “nhạt nhẽo”. Với gợi ý những món ăn dưới đây, việc ăn sạch sẽ trở nên thú vị hơn nhiều.
Huyền My (Hà Nội) cho biết mình thuộc dáng người "quả táo", hơn nữa lại dễ tích mỡ lúc ăn uống. Đỉnh điểm lúc béo nhất của My là khoảng thời gian cô nặng 55kg và cao 1m48.
Sau đó, cô quyết định giảm cân và bắt đầu với chế độ ăn Low-Carb và tập luyện thể dục 30 phút/ngày trong gần 2 tháng.
Tuy giảm được 8kg nhưng người khá "nhẽo" vì cơ thể My nhiều mỡ ít cơ và sức khỏe khá yếu. Số cân nặng có dấu hiệu chững và cứ giữ nguyên, có khi lên 1-2 kg và trở về mức 47kg.
Sữa hạt diêm mạch trộn yến mạch, chuối, nho, hạnh nhân và hạt chia
Sau một lần đi khám tổng quát và thấy lượng mỡ cơ thể quá cao - 33% dù không béo và nếu không thay đổi sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cô quyết định ăn theo chế độ Eat Clean.
Vì hay nấu ăn, đi chợ nên khi thay đổi thói quen ăn uống và bắt đầu Eat Clean, My không gặp bất cứ trở ngại nào. Cô chia sẻ: "Mọi người hãy hiểu Eat Clean đơn giản là ăn mọi thứ ở dạng nguyên thủy nhất của nó".
Sữa chua không đường "handmade" trộn thạch, dưa hấu
Một bữa ăn của My đầy đủ dinh dưỡng với các nhóm chất: tinh bột tốt lấy từ yến mạch, gạo lứt, bánh mì đen, bánh mì nguyên cám, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, các loại đậu, protein lấy từ thịt, cá, trứng, sữa không đường...
Cô sử dụng chất béo có lợi từ các loại hạt, quả bơ, dầu dừa, dầu oliu. Các món ăn được chế biến chủ yếu dưới dạng luộc, hấp hoặc xào bằng dầu oliu và không nêm bột ngọt và đường tinh luyện.
Với chế độ ăn 5 bữa/ngày cộng thêm việc tập luyện 40-60 phút/ngày, sau khoảng 3 tháng, My chỉ giảm 2kg nhưng người đã gọn và săn chắc rất nhiều.
Mỳ gạo lứt súp đậu nành trứng
Mỳ lạnh gạo lứt sữa đậu
Huyền My thường dùng yến mạch trong thực đơn của mình vì yến mạch giàu chất xơ và rất tốt cho sức khỏe. Cô thường chế biến yến mạch nấu cháo hoặc ngâm sữa ăn kèm hoa quả.
Với My, chế biến các món ăn Eat Clean không khác gì so với những món ăn thông thường.
My cho biết: "Nếu trong quá trình Eat Clean mà quá ‘thèm’ bánh ngọt thì có thể làm bánh yến mạch chuối vừa ngon và bổ dưỡng theo công thức sau đây".
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150g yến mạch xay mịn thành bột
- 2 thìa bột baking power (nếu ăn ít thì cũng không ảnh hưởng đến chế độ Eat Clean)
- 1 thìa bột baking soda
- 3 thìa bột cacao hữu cơ nguyên chất không đường
- 1 thìa mật ong (nếu thích)
- 2 thìa dầu dừa or dầu oliu
- 2 quả trứng
- 120ml sữa không đường
- 3 quả chuối tây
Cách làm:
Bước 1: Xay mịn 150g yến mạch đổ ra bát, trộn cùng bột baking power, baking soda và bột cacao.
Bước 2: Lọc phần lòng trắng riêng ra đánh bông bằng máy đánh trứng. Sau khi đánh bông, thêm dầu dừa hoặc dầu oliu và mật ong và lòng đỏ trứng vào đánh tiếp cho đều.
Bước 3: Cho 3 quả chuối chín (chuối chín già sẽ cho vị ngọt hơn, nếu chuối chưa chín, có thể cho thêm mật ong hợp khẩu vị) và 120ml sữa không đường vào máy xay sinh tố xay mịn.
Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng vào bột và quấy theo kĩ thuật Fold. Tráng nồi cơm điện bằng một lớp dầu oliu/ dầu dừa hoặc dùng một ít bơ nhạt bôi đáy và thành nồi để lúc lấy bánh ra không bị nát.
Bước 5: Đổ bột vào nồi. Bật chế độ nấu đến khi về chế độ làm ấm lại bật chế độ nấu. Lặp lại quá trình như vậy trong 55 phút là bánh chín vừa, vỏ dai nhưng bên trong vẫn ẩm mềm.
My cho biết, thời gian đầu có thể mọi người ăn chưa quen sẽ thấy nhàm chán, nhưng lâu dần, cơ thể sẽ quen và sức khỏe tốt lên, sẽ thấy món ăn rất ngon và không còn ăn được những đồ nhiều dầu mỡ độc hại nữa.
Bánh crepe bí đỏ
Mọi nỗ lực ăn uống và tập luyện của bạn sẽ được cơ thể đền đáp xứng đáng. My cũng cho biết: "Đừng quá quan trọng là ăn như thế nào hay uống gì. Hãy ăn mọi thứ từ thiên nhiên và ăn sạch".
Ăn sạch và tập luyện giúp My cảm thấy khỏe hơn. Cô chia sẻ, nếu bạn không có thời gian đi tập, hãy cứ ăn sạch và cố gắng tăng cường hoạt động mọi lúc thay vì ngồi một chỗ. Dọn dẹp nhà cửa, đi cầu thang bộ... kết hợp với Eat Clean sẽ cải thiện thân hình và sức khỏe.
Mỳ gạo lứt trộn
My chia sẻ để có một cơ thể đẹp, sức khỏe tốt, phái nữ cần quan tâm đến chế độ ăn uống và sinh hoạt của mình, đặc biệt cần chú ý ăn đủ chất uống đủ nước, ăn nhiều rau, tích cực vận động và ngủ đủ giấc.
Trong quá trình giảm cân, My rất quan tâm đến giấc ngủ nên cô thường xuyên xông hơi với tinh dầu và đốt tinh dầu thơm để thư giãn cơ thể và có một giấc ngủ sâu mỗi ngày.
Một số món ăn trong thực đơn Eat Clean của Huyền My:
Mỳ gạo lứt trộn sốt ớt
Salad hoa quả với sữa chua không đường tự làm
Yến mạch trộn sữa không đường, chuối, bột cacao hữu cơ, nho khô, hạnh nhân
