4 bộ phận "đắt giá" nhất của thịt heo: Ba chỉ xếp hạng cuối

Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Với khả năng chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, mỗi phần thịt heo lại mang đến một hương vị riêng biệt, từ thơm ngon đến đậm đà.

Hãy cùng khám phá thông tin về 4 phần thịt heo được đánh giá là ngon và "đắt giá" nhất. Chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi đi chợ, dễ dàng chọn được những phần thịt tươi ngon để chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình.

1. Sườn heo

Trong danh sách các phần thịt ngon nhất của heo, sườn luôn chiếm vị trí số một. Với thịt mềm mượt, vị ngọt tự nhiên và lớp mỡ béo ngậy, khi chế biến, mỡ trong sườn sẽ tan chảy, khiến cho thịt trở nên mềm và đậm đà hơn bao giờ hết.

Sườn heo được xem là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn như nướng, luộc và kho. Mỗi món ăn từ sườn đều mang đến hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

2. Thịt thăn 

Thịt thăn lưng nằm hai bên xương sống của heo, với đặc điểm mềm, ít gân và mỡ. Đây là một trong những phần thịt đắt nhất trên thân heo, được ưa chuộng chế biến cho những món xào, chiên hoặc cắt lát mỏng đề cuốn. Món ăn được chế biến từ thịt thăn lưng được đánh giá là có vị tươi ngon, đặc thịt và rất thơm ngậy.

3. Thịt nạc vai

Thịt nạc vai là phần thịt có mỡ phân bổ đều, tạo thành những vân mỡ đặc trưng, giúp món ăn trở nên vừa mềm vừa thơm mà không hề gây ngán. Với độ mềm mại và hương vị đậm đà, thịt nạc vai khi chế biến mang lại cảm giác tươi ngon, giàu hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng để nướng, kho hoặc hầm, giúp giữ trọn vị ngọt và mềm của thịt.

4. Ba chỉ

Ba chỉ là một trong những phần thịt được yêu thích nhất của heo, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa mỡ và thịt, tạo thành những lớp xen kẽ mềm mại, giúp thịt trở nên thơm ngon và mềm mịn. 

Mặc dù ba chỉ đứng ở vị trí thứ 4 do hàm lượng mỡ cao hơn các phần khác, nhưng chính nhờ vào lượng mỡ này mà ba chỉ có hương vị đặc trưng khó quên. Bạn có thể nướng, hầm, chiên hoặc chế biến thịt ba chỉ kho tàu, tất cả đều làm nổi bật vị ngon đậm đà của phần thịt này.

Nguồn: Toutiao