Người ăn trứng ngỗng thường xuyên, sau thời gian ngắn cơ thể có thể xuất hiện 4 thay đổi

“Từ khi tôi bắt đầu ăn trứng ngỗng, mỗi sáng thức dậy đều thấy người khỏe khoắn hơn hẳn, đường huyết cũng ổn định hơn nhiều”. Đó là chia sẻ gần đây của bà Lý, 55 tuổi ở Trung Quốc. Ở độ tuổi này, bà đã nhiều năm sống chung với tiểu đường và tăng huyết áp, sức khỏe thường xuyên khiến bà lo lắng.

Để cải thiện tình trạng cơ thể, theo gợi ý của bác sĩ, bà Lý thử bổ sung trứng ngỗng vào bữa sáng . Ban đầu, bà không đặt quá nhiều kỳ vọng, chỉ nghĩ “ăn thử xem sao”. Thế nhưng chỉ chưa đầy một tháng sau, bà đã cảm nhận rõ sự thay đổi: tinh thần tỉnh táo hơn, cơ thể đỡ mệt mỏi, các chỉ số đường huyết cũng ít dao động hơn trước.

Sự thay đổi của bà Lý không phải là chuyện ngẫu nhiên. Trong những năm gần đây, trứng ngỗng ngày càng được chú ý nhờ giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe.

Trứng ngỗng chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất , phù hợp không chỉ với người khỏe mạnh mà còn có thể mang lại lợi ích nhất định cho những người đang gặp vấn đề sức khỏe. Với bà Lý, việc bổ sung trứng ngỗng đã mang đến những chuyển biến tích cực rõ rệt.

1. Cải thiện chức năng miễn dịch

So với trứng gà, trứng ngỗng có hàm lượng protein cao hơn , trung bình khoảng 13 gram protein trong mỗi 100 gram trứng. Protein là nền tảng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể sửa chữa và thay thế các tế bào bị tổn thương.

Sau một thời gian ăn trứng ngỗng đều đặn, bà Lý nhận thấy thể lực hồi phục nhanh hơn , số lần cảm cúm cũng giảm đi đáng kể. Thực tế, protein là thành phần quan trọng cấu tạo nên các tế bào miễn dịch như tế bào T, tế bào B , giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Với người có sức đề kháng kém, người cao tuổi hoặc người lao động thể lực nhiều, trứng ngỗng có thể trở thành một nguồn bổ sung protein và axit amin thiết yếu , góp phần nâng cao khả năng chống lại bệnh tật.

2. Hỗ trợ ổn định đường huyết

Ngoài protein, trứng ngỗng còn chứa nhiều axit béo , đặc biệt là axit béo không bão hòa. Đây là yếu tố có ý nghĩa đối với người mắc tiểu đường, bởi đường huyết cao kéo dài có thể làm tổn thương mạch máu và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Các axit béo trong trứng ngỗng giúp điều hòa mỡ máu , làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn, từ đó hỗ trợ ổn định đường huyết ở mức nhất định.

Đối với người tiểu đường như bà Lý, việc kiểm soát lượng đường trong khẩu phần ăn là vô cùng quan trọng. Trứng ngỗng là thực phẩm ít đường, giàu protein , có cấu trúc dinh dưỡng tương đối cân bằng, phù hợp để đưa vào chế độ ăn một cách hợp lý.

Với những người đã xuất hiện biến chứng tiểu đường nhẹ, trứng ngỗng không chỉ giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết mà còn bổ sung vitamin, cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Trứng ngỗng chứa axit béo omega-3 và lecithin , hai thành phần quan trọng đối với hệ tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy, chúng có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) , từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đối với người trung niên và cao tuổi có tiền sử tăng huyết áp, mỡ máu cao, xơ vữa động mạch , việc ăn trứng ngỗng với lượng vừa phải có thể hỗ trợ phòng ngừa các biến chứng tim mạch.

Khi tái khám, bác sĩ nhận thấy cholesterol của bà Lý đã giảm , huyết áp cũng ổn định hơn trước, điều này khiến bà rất yên tâm. Lecithin trong trứng ngỗng còn giúp duy trì sự khỏe mạnh của màng tế bào, hạn chế mảng bám trong thành mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn.

4. Có lợi cho làn da

Không chỉ tốt cho nội tạng và mạch máu, trứng ngỗng còn mang lại lợi ích cho làn da . Thực phẩm này giàu vitamin A và vitamin E , hai dưỡng chất quan trọng giúp chống lão hóa, duy trì độ đàn hồi và ngăn ngừa da khô ráp.

Vitamin A giúp tái tạo tế bào da , thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da, hạn chế tình trạng nứt nẻ, bong tróc. Trong khi đó, vitamin E là chất chống oxy hóa tự nhiên , giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da tươi sáng và săn chắc.

Đối với người trung niên và cao tuổi, khi khả năng giữ ẩm của da suy giảm, trứng ngỗng có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng da khô, xỉn màu , đồng thời tăng sức đề kháng của da trước các tác nhân môi trường.

Lưu ý khi ăn trứng ngỗng

Trứng ngỗng có nhiều lợi ích, đặc biệt với người mắc bệnh tim mạch, đường huyết cao hoặc gặp vấn đề về da. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều , bởi trứng ngỗng có hàm lượng năng lượng và cholesterol tương đối cao.

Việc xây dựng chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm , kết hợp vận động hợp lý mới là chìa khóa quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài.