Rau củ tốt cho sức khỏe nhưng phải phụ thuộc vào cách chế biến, lượng ăn, sự kết hợp thực phẩm khi ăn uống. Nếu mắc sai lầm, nó hoàn toàn có thể gây ngộ độc, bệnh tật nguy hiểm.
Ngộ độc nitrit thực chất không hề hiếm gặp trong cuộc sống hàng ngày. Bởi vì nó có thể đến từ những thực phẩm rất “quen mặt”, được nhiều người yêu thích. Rau củ muối cũng nằm trong số đó.