Matcha có giúp tỉnh táo hơn trà xanh thông thường không? Sự thật đã được tiết lộ

Ở Nhật Bản, bột trà xanh xay mịn này thường được thưởng thức như một thức uống nóng. Để làm matcha, hãy trộn bột với một lượng nhỏ nước nóng cho đến khi mịn, sau đó thêm nước nóng để pha một tách trà nóng thơm.

Ở Hoa Kỳ, matcha được ưa chuộng rộng rãi như một loại đồ uống bổ dưỡng, có chứa caffeine tự nhiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm hương vị tươi mát, thảo mộc hơn cà phê nhưng muốn tránh cảm giác bồn chồn. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng matcha có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp giảm căng thẳng, thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Vì chứa ít caffeine hơn cà phê nên đây cũng là lựa chọn tốt cho những người thích đồ uống ít caffeine.

Theo Real Simple, matcha có chứa caffein nên là thức uống lý tưởng vào buổi sáng, nhưng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn thưởng thức thức uống thư giãn vào buổi tối.

Có bao nhiêu caffeine trong matcha?

Kristina Tucker, giám đốc truyền thông của The Republic of Tea cho biết: "Lượng caffeine trong một tách matcha thay đổi tùy thuộc vào cách pha chế. Matcha (cấp độ) nghi lễ truyền thống chứa khoảng 30 đến 60mg caffeine cho mỗi khẩu phần".

Ngoài ra, các loại matcha khác nhau cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine. Tucker nói thêm, "hàm lượng caffeine trong matcha phụ thuộc vào nhiều yếu tố, một trong số đó là loại trà. Matcha nghi lễ thường sử dụng lá non, được trồng trong bóng râm, tự nhiên có chứa nhiều caffeine hơn. Ngược lại, matcha nấu ăn có thể chứa hàm lượng thấp hơn, nhưng vẫn phụ thuộc vào loại trà".

Matcha có chứa nhiều caffeine hơn trà xanh thông thường không?

Matcha được pha bằng cách nghiền toàn bộ lá trà xanh thành bột, vì vậy hàm lượng caffeine của nó cao hơn một chút so với trà xanh thông thường, chỉ là lá trà ngâm. Nhìn chung, trà xanh chứa khoảng 30 đến 50mg caffeine mỗi cốc, trong khi matcha có thể cao hơn một chút so với phạm vi này.

Liệu matcha có chứa nhiều caffeine hơn cà phê không?

Matcha có ít caffeine hơn cà phê. "Một tách cà phê 8 ounce thường chứa khoảng 95 đến 200mg caffeine", Tucker giải thích. "Mặc dù matcha có ít caffeine hơn, nhưng nó lại giàu L-theanine, một loại axit amin thúc đẩy trạng thái tập trung ổn định, rõ ràng. Do đó, matcha cung cấp nguồn năng lượng nhẹ nhàng hơn, lâu dài hơn".

Làm thế nào để giảm lượng caffeine trong matcha?

Nếu bạn thích hương vị của matcha nhưng không muốn tiêu thụ quá nhiều caffeine, bạn thực sự có thể điều chỉnh theo cách đơn giản mà không cần phải mua matcha đã khử caffeine.

Tucker đưa ra một vài gợi ý: “Phương pháp pha chế có tác động lớn. Bạn càng sử dụng nhiều bột matcha, hàm lượng caffeine càng cao. Nếu bạn muốn giảm lượng, bạn có thể sử dụng ít bột matcha hơn và thêm sữa hoặc sữa thực vật. Bạn cũng có thể thử thêm các thành phần như gừng hoặc hạt chia để giảm hàm lượng caffeine trong khi vẫn tăng thêm hương vị”.

Nguồn và ảnh: Aboluowang