Trổ tài nấu đủ món từ thịt bò cho bữa tối ngon cơm
Toàn các món quen thuộc, dễ nấu song lại không kém phần hấp dẫn đâu nha!
MÓN MẶN:
Thịt bò ngọt mềm được cuộn trong lớp lá lốt tươi ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải thích “ngất ngây” cho mà xem! Có một bí quyết rất hay khiến cho món ăn này mang hương vị lạ miệng hơn, đó chính là băm nhuyễn lá lốt rồi trộn với thịt bò, sau đó ta mới dùng lá lốt cuộn lại. Việc nướng chả thay vì chiên cũng giúp cho món ăn bớt dầu mỡ, ngấy ngán hơn. Tuy nhiên, nếu nhà mình không có lò nướng thì có thể đem chiên bình thường trên chảo với ít dầu vẫn được nhé!
Cách làm món bò lá lốt:
- Băm nhuyễn thịt bò cùng 3 củ hành tím và một ít lá lốt. Sau đó, trộn đều tất cả với 1 thìa gia vị nhỏ cho vừa ăn.
- Bày lá lốt ra thớt, cho thịt vào rồi cuộn lại. Sau khi cuốn hết thịt, bạn xếp ra khay, phết 1 lớp dầu ăn lên trên.
- Với thịt bò cuốn lá lốt, các bạn có thể nướng trên than, trên lửa hoặc rán bằng chảo đều rất ngon.
MÓN CANH:
Chúng mình sẽ kết hợp thịt bò và bí ngô để chiêu đãi cả nhà một món canh vừa thơm ngọt, vừa tốt cho sức khỏe. Bí đỏ mềm ngọt sau khi đã được ninh nhừ sẽ trở nên mềm mịn, béo ngậy kết hợp với thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà húp “sì sụp” cho mà coi!
Cách làm canh bí đỏ bò hầm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước và hầm ở lửa nhỏ.
- Khi thịt bò đã mềm, bạn vớt thịt ra để xào cùng hành tây, bí đỏ và một chút muối trong khoảng 5'. Tiếp đến là thêm nước hầm bò vào, đun cho đến khi rau củ mềm hẳn.
- Cuối cùng, đừng quên nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xắt thêm hành lá, rau ngổ vào rồi mới tắt bếp bạn nhé!
MÓN PHỤ:
Để cân bằng với hai món thịt bò thì một đĩa giá đỗ xào cay sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn chú ý xào giá đỗ nhanh tay trên lửa lớn, để tránh làm giá bị nát nhé!
Cách làm giá đỗ xào cay:
- Giá đỗ mua về, chúng mình đem ngâm rửa thật sạch.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho giá đỗ và ớt vào xào. Các bạn chú ý đảo đều đến khi sợi giá mềm, trong. Với món này, bạn có thể nêm nếm bằng gia vị hoặc xì dầu đều được.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 300g thịt bò xay + 50g mỡ phần (cho bò cuốn) - 300g thịt bò dải hoặc bò gân (cho món canh) Rau củ quả: - 1 mớ lá lốt (khoảng 20 lá) - 300g bí đỏ - 1 củ hành tây - 200g giá đỗ - Hành tím, hành lá, ớt tươi, ngò Khác: - 50g lạc rang |
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
