Thực phẩm chứa hàn the gây hại cho sức khoẻ, tuy nhiên, vì lợi nhuận nhiều người kinh doanh vẫn bất chấp dùng hàn the trong quá trình sản xuất giò, chả. Vậy, làm cách nào để nhận biết giò, chả có chứa hàn the?
Nhiều người kinh doanh giò chả sử dụng hàn the như chất phụ gia tạo độ dai giòn cho sản phẩm, dù đây là hóa chất độc hại, vậy làm sao để nhận biết giò chứa hàn the?
Mặc thời tiết mưa phùn và giá rét, nhiều người dân vẫn kiên nhẫn xếp hàng dài trên phố Trần Xuân Soạn để mua bằng được những chiếc nem chua và giò chả nóng hổi tại một cửa tiệm có tiếng ở Hà Nội.
Việc nhận diện giò chả ngon làm từ loại thịt chuẩn không phải là điều quá khó nếu bạn chú ý đến các yếu tố như màu sắc, mùi hương, kết cấu và thành phần nguyên liệu.