Loại gia vị này chứa nhiều dưỡng chất có lợi, từ lâu đã được sử dụng làm dược liệu trong y học cổ truyền. Việt Nam là một trong số ít quốc gia trồng được loại gia vị này.
Là gia vị quen thuộc trong căn bếp của người Việt, thế nhưng nhiều người lại không biết bảo quản tỏi, trong đó có cả tôi. Nhưng gần đây, tôi đã phát hiện những mẹo bảo quản tỏi "cực đắt giá" này.