Dưa chuột trộn cùng nguyên liệu này 99% mọi người chưa thử nhưng khi làm rồi càng ăn càng ghiền lại đẹp da

Dưa chuột là loại trái cây đặc trưng của mùa hè. Chúng rất giàu dinh dưỡng và các loại vitamin. Trong số đó vitamin K có công dụng giúp làm lành da, rất tốt để làm dịu vết cháy nắng, bảo vệ làn da. Bên cạnh đó dưa chuột cũng giàu flavonoid, tanin, và vitamin C có tính chống oxy hóa cao, giúp chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào được tạo ra bởi các tia UV... Cũng chính bởi thế mà dưa chuột được ví như là dạng kem chống nắng tự nhiên. Bên cạnh đó dưa chuột rất giàu nước (với hơn 96%), vì thế chúng có tác dụng dưỡng ẩm cho da cực cao.

Trong khi đó, theo Đông y móng giò heo vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị, có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Nó có thể dùng cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, mụn nhọt lở ngứa. Móng giò heo có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Ngoài ra khoa học hiện đại chứng minh rằng móng giò heo mang lại nhiều lợi ích cho da nhờ hàm lượng collagen dồi dào, giúp da đàn hồi, mịn màng và ngăn ngừa lão hóa, giảm nếp nhăn và làm da căng mịn hơn.

Hôm nay chúng tôi ta hãy cùng kết hợp 2 loại nguyên liệu này để làm món ăn ngon. Tôi tin chắc rằng hầu như tất cả mọi người chưa từng làm. Hãy thử ngay và bạn sẽ thấy tiếc vì không phát hiện ra món ăn này sớm hơn!

Nguyên liệu làm món móng giò heo trộn dưa chuột

1 cái móng giò heo, 1-2 quả dưa chuột, 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng, 10 hạt tiêu nguyên hạt, 1 miếng quế nhỏ, 1 cái hoa hồi, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh giấm balsamic, 1 quả ớt (tùy thích), lượng rau mùi vừa phải, 2 thìa canh nước lọc, một chút dầu ớt (tùy thích).

Cách làm món móng giò heo trộn dưa chuột

Bước 1: Chân giò heo bạn mua về đem bóp với muối, rượu nấu ăn, gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau đó rửa lại thật sạch rồi rồi chặt thành các miếng lớn, cho vào nồi nước, đặt lên bếp, đun sôi rồi chần trong khoảng 5 phút. Vớt ra, rửa sạch lại cho hết cặn bọt. Tiếp theo bạn cho móng giò vào nồi nước, thêm lá nguyệt quế, 3-5 lát gừng, hạt tiêu, hoa hồi, quế rồi luộc cho đến khi chín mềm. Trong quá trình luộc, bạn cần đảm bảo lượng nước luôn ngập móng giò heo. Vớt chân giò heo ra khỏi nồi, để nguội, lọc bỏ xương và thái thành từng miếng dày, có da lẫn thịt.

Bước 2: Rửa dưa chuột dưới vòi nước sau đó thả vào chậu nước có pha chút muối và tinh bột để loại bỏ tạp chất cũng như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sau đó bạn rửa lại thật sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi. Dùng dao đập dập rồi cắt thành từng miếng nhỏ, để riêng. Tiếp đó bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho nước tương, giấm balsamic và ớt băm nhỏ, nước lọc rồi trộn đều là được phần sốt trộn. Với công thức nước sốt này, bạn có thể trộn bất kỳ món thịt hay rau củ nào.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho thịt móng giò heo đã lọc xương, dưa chuột vào âu trộn. Sau đó đổ nước sốt vừa pha vào. Lúc này bạn có thể thêm một chút dầu ớt, rắc rau mùi thái nhỏ vào rồi trộn đều và thưởng thức. Móng giò heo nếu dùng để hầm với canh sẽ mất thời gian, ăn cũng dễ ngán ngấy. Do đó dùng trộn chúng với dưa chuột vừa nhanh vừa dễ mà lại rất ngon!

Thành phẩm món móng giò heo trộn dưa chuột

Mòng giò heo trộn dưa chuột là món ăn thanh mát, dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm ngày hè nắng nóng. Vị chua cay nồng nàn thấm đều vào từng miếng giò heo. Chân giò heo giòn, dai nhưng dưa chuột thì tươi mát và hấp dẫn. Ngay cả phần gân nối cũng rất mềm và dai, ngon tuyệt cú mèo! Gắp một miếng móng giò heo ăn cùng miếng dưa chuột, thật sảng khoái! Càng ăn bạn sẽ càng thích thú với vị chua cay, giòn dai, thanh mát, không hề ngấy, ngon tuyệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món móng giò heo trộn dưa chuột!