Ăn hạt bí đỏ giúp bổ dưỡng, nhưng sau 60 tuổi cần nhớ 5 điều này để tránh rước bệnh vào người

Hạt bí đỏ là một loại hạt quen thuộc, nhờ chứa nhiều dưỡng chất nên thường được đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đặc biệt với người lớn tuổi, hạt bí đỏ được xem là thực phẩm giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo tốt, protein, vitamin và khoáng chất.

Chính vì vậy, nhiều người cho rằng nếu hạt bí đỏ có nhiều lợi ích như vậy thì liệu có thể ăn mỗi ngày hay không? Nhất là sau tuổi 60, khi chức năng cơ thể dần suy giảm, nhiều người xem việc ăn các loại hạt là cách quan trọng để bổ sung dinh dưỡng.

Tuy nhiên, các chuyên gia nhắc nhở rằng với người trên 60 tuổi, khi ăn các loại hạt – đặc biệt là hạt bí đỏ – cần ghi nhớ một số nguyên tắc quan trọng. Nếu không kiểm soát lượng và cách ăn, dù giàu dinh dưỡng, hạt bí đỏ vẫn có thể gây ra những nguy cơ sức khỏe không mong muốn.

Kiểm soát chặt chẽ lượng ăn mỗi ngày là điều quan trọng nhất

Các loại hạt tuy giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa hàm lượng chất béo tương đối cao. Đối với người lớn tuổi, việc ăn quá nhiều có thể làm tăng gánh nặng cho cơ thể.

Nghiên cứu cho thấy sau tuổi 60, khả năng trao đổi chất giảm dần. Nếu nạp quá nhiều chất béo từ các loại hạt có thể dẫn đến tăng cân, thậm chí làm tăng mỡ máu. Dù hạt bí đỏ chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch, nhu cầu năng lượng của mỗi người là khác nhau.

Ngay cả chất béo tốt nếu tiêu thụ quá mức cũng khiến cơ thể khó hấp thu hiệu quả. Ngoài ra, các loại hạt chứa nhiều chất xơ, nếu ăn quá nhiều có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng hoặc khó tiêu.

Đối với người cao tuổi, lượng hạt phù hợp khoảng 30g mỗi ngày. Đồng thời, không nên chỉ ăn riêng hạt bí đỏ hoặc một loại hạt duy nhất. Tốt nhất nên chia nhỏ lượng ăn trong ngày thay vì ăn quá nhiều trong một lần.

Ưu tiên chọn hạt "nguyên vị", tránh loại tẩm muối hoặc bơ

Trên thị trường hiện nay, nhiều loại hạt bí đỏ được tẩm muối, bơ hoặc gia vị để tăng hương vị. Tuy ngon miệng hơn nhưng những loại hạt này lại làm tăng đáng kể lượng muối và chất béo.

Với người lớn tuổi, chế độ ăn nhiều muối là yếu tố nguy cơ quan trọng gây bệnh tim mạch. Ăn quá nhiều muối không chỉ làm tăng huyết áp mà còn khiến thận phải làm việc quá tải, dễ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt ở người bị cao huyết áp hoặc bệnh tim.

Ngoài ra, các loại hạt tẩm bơ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Vì vậy, khi chọn hạt bí đỏ, nên ưu tiên loại nguyên vị, không thêm dầu mỡ hoặc gia vị. Điều này giúp kiểm soát lượng muối và chất béo nạp vào, đồng thời giữ được giá trị dinh dưỡng tự nhiên của hạt.

Thời điểm và cách ăn cũng rất quan trọng

Nhiều người có thói quen ăn hạt sau bữa tối hoặc trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây không phải thời điểm lý tưởng, đặc biệt với người trên 60 tuổi, khi chức năng tiêu hóa buổi tối đã suy giảm.

Ăn nhiều hạt vào buổi tối có thể gây đầy hơi, khó tiêu. Hơn nữa, do hàm lượng chất béo cao, nếu ăn vào buổi tối, cơ thể khó chuyển hóa kịp, dễ dẫn đến tăng cân.

Thời điểm tốt nhất để ăn các loại hạt là buổi sáng hoặc buổi chiều. Khi đó, cơ thể có thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và hạn chế các vấn đề tiêu hóa.

Ngoài ra, khi ăn các loại hạt, nên nhai kỹ thay vì ăn quá nhanh. Nếu không nhai kỹ, lượng chất béo cao trong hạt có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, gây khó chịu dạ dày.

Cần chú ý thể trạng và bệnh lý cá nhân

Người cao tuổi mắc các bệnh mạn tính cần đặc biệt cẩn trọng khi ăn hạt bí đỏ.

Ví dụ, người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng ăn vì dù hạt bí đỏ có hàm lượng đường thấp nhưng lại giàu chất béo. Ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết.

Ngoài ra, người bị cao huyết áp, mỡ máu cao hoặc bệnh thận cũng cần thận trọng. Việc tiêu thụ quá nhiều các loại hạt có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn hoặc gây biến chứng.

Do đó, người cao tuổi nên điều chỉnh lượng ăn dựa trên tình trạng sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bệnh lý nền.

Ăn đa dạng thực phẩm là chiến lược lâu dài để bảo vệ sức khỏe

Để duy trì sức khỏe tốt, chế độ ăn uống đơn điệu có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Dù hạt bí đỏ giàu axit béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất, nhưng không thể cung cấp đầy đủ tất cả dưỡng chất cơ thể cần.

Người lớn tuổi nên xem các loại hạt là thực phẩm bổ sung, đồng thời kết hợp nhiều loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, hạt điều… cùng với rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.

Chế độ ăn cân bằng không chỉ giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết, mỡ máu và giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

Hạt bí đỏ là loại hạt giàu dinh dưỡng, nếu sử dụng hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người trên 60 tuổi, cần kiểm soát chặt chẽ lượng ăn và cách ăn. Việc tiêu thụ quá nhiều hạt bí đỏ hoặc các loại hạt tẩm muối, nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, cao huyết áp và rối loạn mỡ máu.

Trong chế độ ăn hàng ngày, người cao tuổi nên kiểm soát lượng hạt tiêu thụ, lựa chọn hạt nguyên vị, chú ý thời điểm ăn, theo dõi tình trạng sức khỏe cá nhân và duy trì chế độ ăn đa dạng. Chỉ khi đó, các loại hạt mới phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và hạn chế nguy cơ cho sức khỏe.

Thông tin trên chỉ mang tính tham khảo, nếu có dấu hiệu bất thường về sức khỏe, nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn.