4 món ăn giúp ngủ ngon tuyệt đối: Ăn 2-3 lần/tuần, ngủ sâu, tinh thần sảng khoái

Cuộc sống hiện đại với nhịp độ nhanh và áp lực chồng chất đã khiến mất ngủ trở thành "kẻ thù" âm thầm của hàng triệu người. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), gần 30% người trưởng thành trên toàn cầu đang phải đối mặt với các vấn đề về giấc ngủ ở mức độ khác nhau. Nếu tình trạng này kéo dài, không chỉ tinh thần trở nên uể oải, khả năng tập trung giảm sút, mà còn làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch, huyết áp hay suy giảm hệ miễn dịch. 

Để cải thiện giấc ngủ, ngoài việc điều chỉnh thói quen sinh hoạt hay thư giãn tâm trí, chế độ ăn uống hợp lý chính là "vị cứu tinh" tự nhiên mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá 4 món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần bổ sung vào thực đơn 2-3 lần mỗi tuần, bạn sẽ nhanh chóng chìm vào giấc ngủ sâu, thức dậy với tinh thần tràn đầy năng lượng!

1. Canh tim heo hầm củ sen: Dưỡng tâm, an thần, ngủ ngon giấc

Nguyên liệu:

- 1 quả tim heo, 200g củ sen, 20g bách hợp khô, 50g đậu phộng, 15g kỷ tử, 3 lát gừng tươi, muối vừa đủ

Cách làm:

1. Tim heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh luộc sơ để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.

2. Củ sen gọt vỏ, cắt khúc nhỏ theo kiểu xoay dao; bách hợp và đậu phộng ngâm nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

3. Cho tất cả nguyên liệu (trừ kỷ tử) vào nồi đất, thêm 1,5 lít nước lọc, đun sôi bằng lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, hầm chậm trong 1 giờ. Trước khi tắt bếp 10 phút, cho kỷ tử vào, nêm muối vừa miệng là hoàn thành.

Công dụng:

Tim heo chứa hàm lượng cao coenzyme Q10 và vitamin nhóm B, giúp cân bằng hoạt động của hệ thần kinh. Củ sen bổ máu, dưỡng lá lách, bách hợp thanh tâm, làm dịu phổi, trong khi đậu phộng và kỷ tử cung cấp tryptophan cùng magie – hai chất quan trọng hỗ trợ cơ thể sản sinh melatonin, hormone điều hòa giấc ngủ. Món canh này đặc biệt phù hợp với những ai hay bồn chồn, mơ màng hoặc tỉnh giấc giữa đêm. Một bát canh ấm nóng trước bữa tối không chỉ làm ấm dạ dày mà còn đưa bạn vào giấc ngủ êm ru.

2. Cháo táo đỏ đường nâu: Bổ tỳ, dễ ngủ, làm đẹp da

Nguyên liệu:

- 100g hạt kê, 1 quả táo tươi, 20g đường nâu, 10g kỷ tử, 5 quả táo tàu.

Cách làm:

1. Kê vo sạch, ngâm nước 20 phút; táo gọt vỏ, thái hạt lựu; táo tàu bỏ hạt.

2. Đun 800ml nước trong nồi, cho kê, táo tươi và táo tàu vào, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, ninh trong 30 phút.

3. Thêm đường nâu và kỷ tử, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Công dụng:

Kê từ lâu đã được mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên" nhờ chứa nhiều tryptophan và carbohydrate, kích thích cơ thể sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh mang lại cảm giác thư thái. Táo tươi với pectin và polyphenol giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn tình trạng đói bụng giữa đêm làm gián đoạn giấc ngủ. Đường nâu bổ khí huyết, kết hợp cùng kỷ tử và táo tàu, tạo nên món cháo vừa ngọt ngào vừa bổ dưỡng, rất hợp với người mất ngủ do tỳ vị yếu hoặc thiếu máu. Dùng vào bữa sáng hay bữa khuya, cháo này không chỉ giúp bạn ngủ ngon mà còn nuôi dưỡng làn da hồng hào, tươi trẻ.

3. Sữa yến mạch táo đỏ: Dễ tiêu, ngủ ngon

Nguyên liệu:

- 50g yến mạch nguyên cám, 300ml sữa tươi không đường, 6 quả táo đỏ, 20g hạt óc chó, 15g hạnh nhân, mật ong vừa đủ.

Cách làm:

1. Táo đỏ bỏ hạt, thái nhỏ; hạt óc chó và hạnh nhân băm vụn.

2. Đun sữa đến khi sôi lăn tăn, cho yến mạch và táo đỏ vào, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sánh lại.

3. Tắt bếp, rắc hạt óc chó và hạnh nhân lên trên, thêm một chút mật ong, trộn đều là có thể thưởng thức.

Công dụng:

Yến mạch giàu chất xơ và vitamin B6, hỗ trợ điều hòa thần kinh; sữa tươi cung cấp canxi và whey protein giúp cơ bắp thư giãn. Táo đỏ bổ huyết, an thần, còn các loại hạt như óc chó, hạnh nhân mang đến magie và axit béo Omega-3, thúc đẩy sản sinh melatonin. Món sữa yến mạch này có kết cấu mềm mịn, thơm lừng, ít calo nhưng no lâu, rất lý tưởng cho người đang giảm cân hoặc cần một bữa nhẹ trước giờ đi ngủ. Chỉ một bát nhỏ cũng đủ khiến bạn chìm vào giấc mơ ngọt ngào.

4. Canh rau tần ô, tôm, đậu phụ: Thanh nhiệt, giảm stress, cải thiện giấc ngủ

Nguyên liệu:

- 200g rau tần ô (cải cúc), 1 hộp đậu phụ non, 100g tôm tươi, 1 quả trứng gà, gừng thái sợi, muối, dầu mè vừa đủ.

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, ướp với chút muối và rượu gạo trong 10 phút; đậu phụ cắt miếng vừa ăn; rau tần ô rửa sạch, cắt khúc.

2. Đun sôi nước, thả gừng và đậu phụ vào, sau đó cho tôm vào nấu khoảng 2 phút.

3. Đập trứng vào nồi, khuấy đều tạo vân trứng, thêm rau tần ô vào trụng chín, nêm muối và vài giọt dầu mè trước khi tắt bếp.

Công dụng:

Rau tần ô được xem là "rau ngủ ngon" tự nhiên nhờ chứa choline và kali, giúp giảm kích thích thần kinh. Đậu phụ bổ sung protein thực vật và canxi, trong khi tôm tươi cung cấp protein chất lượng cao cùng kẽm, hỗ trợ tái tạo hệ thần kinh. Món canh thanh nhẹ, dễ ăn này đặc biệt phù hợp với người hay cáu gắt, mất ngủ do gan nóng hoặc thức khuya. Một bát canh vào bữa tối vừa làm dịu cơ thể, vừa xua tan mệt mỏi, đưa bạn vào giấc ngủ sâu.

Mất ngủ tuy phổ biến nhưng không phải là vấn đề nan giải. Chỉ cần khéo léo kết hợp các món ăn trên vào thực đơn hàng tuần, bạn hoàn toàn có thể "ăn để ngủ ngon". Từ canh hầm bổ dưỡng, cháo ngọt dịu nhẹ, đến sữa yến mạch thơm lừng hay canh thanh mát – mỗi món đều mang lại lợi ích riêng, phù hợp với từng thể trạng và khẩu vị. Hãy thử luân phiên dùng 2-3 lần/tuần, kết hợp với vận động nhẹ nhàng và giờ giấc sinh hoạt đều đặn, bạn sẽ sớm cảm nhận cơ thể được "tái khởi động" trong trạng thái tốt nhất. Đừng quên rằng, giấc ngủ ngon là nền tảng của sức khỏe, và những nguyên liệu trong gian bếp chính là "liều thuốc ngủ" tự nhiên gần gũi nhất mà bạn có thể tận dụng!