Ngoài đem xào, ngọn su su có thể chế biến theo cách này, ăn ngon và sảng khoái hơn nhiều. Món ăn này làm rất nhanh gọn mà vị ngon tươi mát, giòn và mềm ngậy.
Hồ nước Maracaibo rộng lớn ở Tây Bắc Venezuela đã bị ô nhiễm nặng nề do chính trữ lượng "vàng đen" dưới lòng hồ trong bối cảnh nền kinh tế của quốc gia Nam Mỹ này rơi vào khủng hoảng.