Uống omega-3 buổi sáng lúc đói và bài học "xương máu" tôi rút ra, dám chắc không ít người đã như tôi

Tôi vốn không phải kiểu người dễ bị ám ảnh bởi các loại thực phẩm chức năng. Nhưng từ sau khi mẹ tôi đi khám sức khỏe và được bác sĩ khuyên nên bổ sung omega-3 để hỗ trợ tim mạch và trí nhớ, tôi bắt đầu tò mò.

Bước qua tuổi 40, tôi nghĩ cũng đã đến lúc mình cần "chăm chút" hơn cho sức khỏe và trí nhớ của mình.

Ban đầu, tôi nghĩ rằng thực phẩm chức năng thì uống lúc nào cũng được, nên tôi "bỏ qua" khâu tham khảo ý kiến bác sĩ và quyết định tự uống. Thói quen đầu tiên của tôi là uống omega-3 buổi tối trước khi đi ngủ.

Nhưng vì lịch làm việc bận rộn, nhiều hôm tôi quên uống vào buổi tối và bù lại vào sáng hôm sau. Tôi thường uống omega-3 buổi sáng, ngay sau khi thức dậy, bụng vẫn còn trống rỗng, nghĩ đơn giản rằng “uống sớm càng tốt”. Không ăn sáng, không nhâm nhi gì trước khi uống viên dầu cá. Trong đầu tôi chỉ nghĩ đơn giản: Omega-3 là dầu cá, mà dầu cá thì lành tính, càng uống sớm càng tốt.

Tôi đã uống omega-3 vào buổi sáng lúc đói, và rồi một “điều kỳ lạ” đã xảy ra…

Không ngờ, đó là khởi đầu của chuỗi sự kiện... không được êm đềm cho lắm.

1. Cái bụng phản đối đầu tiên

Khoảng 15 phút sau, khi tôi đang gõ dở cái email, một cảm giác lợm lợm trào lên từ dạ dày. Kiểu như ai đó vừa nhỏ mấy giọt dầu mỡ lên một chiếc khăn khô và vặn vẹo cho ngấm đều – dạ dày tôi chính là chiếc khăn đó.

Tôi nhăn mặt. Mùi tanh thoang thoảng ở cổ họng. "Trời ơi, cái vị đặc trưng của dầu cá!", tôi thoáng nghĩ.

Lát sau, tôi thực sự buồn nôn. Không nghiêm trọng đến mức phải chạy vào nhà vệ sinh, nhưng cũng đủ khiến tôi không còn thiết tha gì bữa sáng nữa.

Cảm giác đó rồi cũng qua đi. Tôi chỉ nghĩ đơn giản là do mình chưa ăn gì, nên những ngày sau vẫn giữ thói quen uống omega-3 buổi sáng lúc đói, rồi mới ăn sáng sau đó. Có vẻ như khi ăn bù, cảm giác khó chịu giảm đi, nên tôi cũng chủ quan cho rằng cách uống này không sao.

2. Sự thật được tiết lộ trong lần khám sức khỏe

Một tháng sau, trong lần khám sức khỏe định kỳ ở công ty, bác sĩ hỏi tôi có đang bổ sung thực phẩm chức năng nào không. Tôi hào hứng kể mình đang uống omega-3 mỗi sáng.

Khi nghe tôi nói uống omega-3 lúc bụng đói, bác sĩ chỉ bật cười: "Lại thêm một người mắc lỗi rồi".

"Thế thì... chắc lượng hấp thụ chỉ bằng phân nửa, có khi còn ít hơn", BS nói.

Câu nói khiến tôi dừng lại. Tôi tưởng omega-3 là siêu chất, uống vào là vào máu, đi khắp cơ thể, làm da bóng tóc mượt, não thông tim khoẻ...

"Thật ra, dầu cá omega-3 là chất tan trong dầu. Muốn cơ thể hấp thụ tốt, phải uống kèm bữa ăn có chất béo. Nếu uống lúc đói, dạ dày không tiết đủ dịch vị và enzym tiêu hoá chất béo. Nói cách khác, viên dầu cá sẽ... trôi qua gần như vô nghĩa", ông giải thích.

Tôi sững người. Một tháng trời uống nghiêm túc, không sót ngày nào, mà toàn uống vào cái lúc bụng trống rỗng, giờ phát hiện ra công sức gần như đổ sông đổ biển.

3. Thay đổi thói quen: Uống omega-3 đúng cách

Từ hôm đó, tôi chuyển "chiến thuật", không uống lúc sáng sớm nữa mà chọn vào bữa trưa. Khi ăn được vài miếng cơm, tôi lấy viên omega-3 ra uống.

Không có cảm giác buồn nôn. Không bị ợ tanh. Tôi cũng bắt đầu cảm thấy mình tỉnh táo hơn vào buổi chiều, đỡ hay quên vặt như trước. Không biết có phải hiệu ứng tâm lý không, nhưng tôi cảm nhận rõ sự khác biệt.

Tôi đọc thêm một chút và phát hiện ra omega-3 không chỉ cần ăn cùng chất béo, mà còn cần một hệ tiêu hoá khỏe mạnh để xử lý lipid. Nếu không, phần lớn lượng axit béo quý giá đó sẽ bị đào thải trước khi kịp phát huy tác dụng.

Theo TS Y khoa Bo Martinsen - chuyên gia về omega-3, được đào tạo y khoa tại Đại học Bordeaux ở Pháp và Đại học Oslo (Na Uy), dầu cá là một trong những chất bổ sung omega-3 phổ biến nhất. Về mặt kỹ thuật, bạn có thể dùng bất kỳ thời điểm nào phù hợp nhất với mình miễn là dùng cùng với bữa ăn. Omega-3 EPA và DHA có trong dầu cá là chất béo và chúng sẽ được hấp thụ tốt hơn nhiều nếu có các chất béo khác. Nếu uống omega-3 khi bụng đói, chúng có thể sẽ không được hấp thụ tốt.

TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y học ứng dụng Việt Nam cũng phân tích rằng, có một số nghiên cứu cho thấy, nếu bổ sung viên dầu cá kết hợp với chế độ ăn phù hợp cũng sẽ tăng khả năng hấp thu. "Khuyến nghị của chúng tôi là khi uống dầu cá cần tăng lipit trong chế độ ăn để tăng cường khả năng hấp thu", TS.BS Trương Hồng Sơn chia sẻ.

Câu chuyện của tôi không phải để dọa ai. Nhưng tôi muốn bạn biết rằng: Uống omega-3 lúc nào mới đúng? Câu trả lời là: Uống cùng bữa ăn chính có chứa chất béo, dù là bữa sáng, trưa hay tối đều được. Đặc biệt, tránh uống omega-3 lúc đói để không làm giảm khả năng hấp thụ và tránh các cảm giác khó chịu ở dạ dày.

Omega-3 rất tốt nếu bạn uống đúng cách. Uống lúc đói không làm bạn chết, nhưng cũng chẳng giúp bạn sống khoẻ hơn.