Thịt đỏ được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm chất gây ung thư 2A - nhóm có thể gây ung thư trên người nhưng nó vẫn có những dinh dưỡng nhất định mà cơ thể cần.
Trong thịt động vật, đặc biệt là thịt cừu có giá trị dinh dưỡng cao và chiếm vị trí quan trọng trong khẩu phần ăn của con người. Tuy nhiên khi sử dụng chúng ta cũng cần đặc biệt lưu ý điều này.
Mỗi loại thịt trong thế giới tự nhiên lại cung cấp cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe riêng. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách thì có ngày bổ hóa thành độc.
Chỉ vài chục gram thực phẩm không hợp lý mỗi ngày đủ làm nguy cơ ung thư ruột tăng lên chóng mặt trong vòng một tuần, nghiên cứu từ Đại học Oxford cảnh báo.