Nổi lên trend làm bánh cuốn từ… bánh tráng được dân mạng háo hức thử nghiệm, có cô vợ đảm còn làm tặng chồng trong Valentine
Lại thêm một trend nấu nướng nữa được dân mạng thi nhau thử nghiệm, thành quả ra gì này nọ phết!
- Có một kiểu ăn trứng vịt lộn khiến ai cũng muốn trở thành kẻ “cộng sinh” để được ăn phần ngon nhất
- Tiệm tạp hoá và tiệm bánh pizza trở thành… địa điểm du lịch hot nhờ bộ phim “Kí Sinh Trùng”, sau Oscar còn đông khách hơn nữa
- Zoom in khu phố trong phim Itaewon Class của nam thần Park Seo Joon: Là nơi sầm uất nhất Seoul nhưng lại rất ít người Hàn muốn đến đây?
Bánh cuốn là món ăn quen thuộc trong bữa sáng ở Việt Nam. Từ bao đời nay, dân tình đã quen với hình ảnh những chậu bột để tráng bánh bên bếp hơi nóng hổi ngoài hàng, chứ hiếm ai nghĩ đến sẽ làm tại nhà vì sự lích kích, kỳ công của bánh cuốn. Ấy vậy mà gần đây trên MXH, các cô nàng/anh chàng đảm đang lại đang hí hửng khoe hàng loạt bánh cuốn thành phẩm làm tại nhà, điểm đặc biệt là được làm từ… bánh tráng.
Bánh tráng gạo hay còn gọi là bánh đa nem, được sử dụng để gói nem (chả giò), gỏi cuốn, bánh tráng cuộn…, lớp bánh tráng thường khô và có vị chua nhẹ. Vậy làm thế nào mà trở thành lớp bánh cuốn mịn mỏng, thanh thanh được?
Bánh tráng ở trạng thái bình thường chưa qua chế biến đây.
Trên MXH, một công thức được dân mạng truyền tai nhau để làm bánh cuốn từ bánh tráng. Khéo tay một chút thì thành quả thật bất ngờ, thu hút cả ngàn likes!
Tổng hợp trong các hội nhóm nấu ăn, có thể tóm gọn công thức làm bánh cuốn từ bánh tráng như sau:
*Chuẩn bị phần nhân bánh:
1. Thịt lợn xay, mộc nhĩ ngâm nước sôi rửa sạch thái nhỏ, hành hoa thái nhỏ, hành tím thái mỏng.
2. Cho dầu vào nồi, cho hành tím vào phi thơm vàng lên, rồi cho thịt xay và mộc nhĩ thái nhỏ vào xào,nêm nước mắm, bột nêm, muối, hạt tiêu… tuỳ ý, xào chín thì cho hành hoa vào rồi tắt bếp.
*Chuẩn bị phần vỏ bánh từ bánh tráng:
1. Gỡ từng lớp bánh tráng gạo khô ra rồi ngâm vào nước pha chút dấm, vài thìa dầu ăn để bánh tách ra, không bị dính vào nhau. Tuỳ loại bánh tráng sẽ mềm ra sau khoảng 2-10 phút.
2. Nhấc từng chiếc bánh đa lên rồi xếp nếp lên đĩa. Cứ xong 1 lớp thì phết một chút mỡ gà và cuộn lại với nhân bánh. Làm xong 1 đĩa như thế thì đem bọc màng lại quay vi sóng 1,5 phút ở 800W hoặc hấp 1,5 phút nước sôi trong nồi.
3. Để làm bánh cuốn trứng thì trải bánh lên cái đĩa nhỏ đã thoa chút dầu ăn. Đập trứng vào, dùng dĩa đánh nhẹ quả trứng rồi gấp bánh lại để gói kín trứng. Hấp tầm 3-5 phút là trứng chín.
*Cuối cùng là pha nước mắm, thêm chả nếu thích, cắt bánh rắc hành phi và ăn thôi.
Công thức đơn giản, gia giảm theo khẩu vị mỗi gia đình, các nàng đảm cho biết thời gian làm không quá lâu, lại dễ thao tác. Thành quả món bánh cuốn từ bánh tráng của hội chị em trên MXH khiến nhiều người bất ngờ:
Đĩa bánh của một du học sinh Nhật xa quê, tuy thiếu nhiều nhưng cơ bản là hấp dẫn. Nguồn: Hương Giang.
Nhân đầy đặn chưa kìa. Nguồn: Lê Thu Nga.
Một cô vợ đảm làm bánh cuốn từ bánh tráng cho chồng ăn sáng ngày Valentine, tuy không đẹp mắt lắm nhưng được cái tấm lòng nhỉ. Nguồn: Trần Bích Ngọc.
Mẻ bánh cuốn làm từ bánh đa nem siêu hấp dẫn của mẹ nội trợ khéo tay. Nguồn: Huong Tran.
Bánh cuốn nhỏ xinh, ăn với dưa chuột hơi lạ ha? Nguồn: Bún Lê.
Có cả bánh cuốn trứng làm từ bánh tráng kìa. Nguồn: Mai Anh.
Công thức khá dễ, chỉ cần căn thời gian chuẩn là được. Các anh chàng, cô nàng trổ tài thử làm bánh cuốn từ bánh tráng xem nào!
