Người phụ nữ 53 tuổi mắc ung thư gan vì 3 thực phẩm "phá gan" chẳng kém rượu bia nhiều người ăn mỗi ngày

Vào lúc 6 giờ sáng, sự yên tĩnh của phòng cấp cứu bị phá vỡ bởi tiếng còi xe cứu thương khẩn cấp. Bà Lý, 53 tuổi ở Trung Quốc, cuộn mình trên cáng, khuôn mặt tái nhợt đầy mồ hôi lạnh. Cái bóng to bằng nắm tay trong hình chụp CT khiến bác sĩ trưởng Khoa Tiêu hóa, cảm thấy đau lòng - nữ công nhân đã nghỉ hưu, người rất thích khiêu vũ này thực chất đang ở giai đoạn giữa của bệnh ung thư gan. 

Tin tức này đến như một tiếng sét giữa trời, khiến cả gia đình bà Lý chìm trong đau buồn và bối rối. Bà Lý vốn khỏe mạnh và ít khi bị bệnh. Làm sao bà ấy có thể đột nhiên mắc phải căn bệnh nghiêm trọng như vậy?

Sau khi tìm hiểu kỹ thói quen sinh hoạt của bà Lý, bác sĩ chỉ ra rằng bệnh ung thư gan của bà có thể liên quan chặt chẽ đến việc bà tiêu thụ quá nhiều 3 loại thực phẩm trong thời gian dài. Bác sĩ nghiêm túc nói: Nếu ăn quá nhiều ba loại thực phẩm này, gan của bạn sẽ khó tránh khỏi nguy cơ bị ung thư!

1. Thực phẩm ngâm chua: “sát thủ” vô hình của gan

Bà Lý thích tất cả các loại đồ muối, chẳng hạn như dưa chua, thịt xông khói và kim chi. Những thực phẩm này có hương vị độc đáo và dễ bảo quản, nhưng chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ rất lớn cho sức khỏe.

Các bác sĩ chỉ ra rằng, trong quá trình ngâm thực phẩm thường cần một lượng lớn muối, quá trình lên men kéo dài cũng sẽ sản sinh ra các chất có hại như nitrit. Nitrit có thể chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư trong cơ thể. Sử dụng quá nhiều và trong thời gian dài chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng giải độc của gan và tăng nguy cơ ung thư.

2. Thực phẩm mốc: nguồn gây ung thư không thể bỏ qua

Bà Lý rất tiết kiệm và luôn không muốn vứt bỏ những thức ăn hơi mốc. Bà chỉ cắt bỏ phần mốc và tiếp tục ăn. Họ không biết rằng khi làm như vậy, họ đang đùa giỡn với sức khỏe của chính mình.

Nguyên nhân chủ yếu là do trong quá trình thực phẩm bị mốc, nó sẽ sản sinh ra chất gây ung thư rất mạnh - aflatoxin, cực kỳ độc hại với gan. Ngay cả khi nấm mốc không thể nhìn thấy bằng mắt thường, thực phẩm bên trong vẫn có thể bị nhiễm độc tố.

3. Đồ uống có hàm lượng đường cao: một cái bẫy ngọt ngào

Khi mức sống được cải thiện, bà Lý cũng yêu thích nhiều loại đồ uống có hàm lượng đường cao, từ đồ uống có ga đến nước ép trái cây và uống chúng hầu như mỗi ngày. Chế độ ăn nhiều đường không chỉ dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tăng cân và tiểu đường mà còn ảnh hưởng đến chức năng bình thường của gan.

Các bác sĩ chỉ ra rằng gan cần phải chuyển hóa lượng đường dư thừa thành chất béo và dự trữ nó. Nếu tiêu thụ quá nhiều đường trong thời gian dài, gan nhiễm mỡ có thể phát triển thành xơ gan hoặc thậm chí là ung thư gan.

Nguồn và ảnh: Sohu, The Paper