Mua chuối, cứ học thuộc mẹo này là biết ngay chuối chín tự nhiên hay tẩm hóa chất

Chuối là loại trái cây quen thuộc, vừa ngon, vừa bổ, lại tiện lợi để ăn vặt hay bổ sung năng lượng. Nhưng bạn có bao giờ mua phải nải chuối vàng ươm, đẹp mắt, mà ăn vào thì nhạt toẹt, hoặc tệ hơn là có mùi hóa chất chưa? Đừng lo, chỉ cần nắm vững những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chọn được nải chuối chín tự nhiên, ngọt lịm và giữ được lâu mà không sợ bị úng. Cùng khám phá nhé!

1. Nhìn màu sắc vỏ chuối: Vàng đều hay loang lổ mới là chuẩn?

Chuối chín tự nhiên thường có màu vàng tươi, không quá bóng bẩy mà hơi "mộc mạc". Quan sát kỹ, bạn sẽ thấy vỏ chuối chín tự nhiên thường có những đốm nâu nhỏ li ti (gọi là "đốm hổ") xuất hiện rải rác. Đây là dấu hiệu chuối chín từ bên trong, nhờ enzym tự nhiên chuyển hóa đường.

Ngược lại, chuối tẩm hóa chất thường vàng đều, bóng loáng như vừa được đánh xi, nhưng phần cuống vẫn xanh hoặc hơi cứng. Nếu vỏ chuối vàng mà không có đốm nâu, hoặc màu vàng nhìn "giả tạo", hãy cẩn thận vì đó có thể là chuối bị ép chín bằng hóa chất.

Mẹo nhỏ: Khi mua, chọn nải chuối có màu vàng nhạt, hơi xen lẫn chút xanh ở cuống, vì chúng sẽ tiếp tục chín tự nhiên ở nhà, giữ được độ ngọt lâu hơn.

2. Sờ độ cứng của quả: Chuối ngon phải mềm nhưng không nhũn

Chuối chín tự nhiên có độ mềm vừa phải khi bóp nhẹ, cảm giác hơi đàn hồi, không quá cứng cũng không quá nhũn. Nếu chuối cứng như gỗ, dù vỏ đã vàng, khả năng cao là chúng bị ép chín bằng hóa chất, ăn vào sẽ nhạt và sượng.

Ngược lại, nếu chuối quá mềm, chảy nước hoặc có mùi lên men khi sờ, thì đó là dấu hiệu chuối đã chín quá hoặc bắt đầu hỏng. Hãy chọn những quả chuối cầm lên thấy chắc tay, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ săn.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn chuối để được lâu, chọn nải còn hơi xanh ở đầu, sau đó bọc cuống bằng màng bọc thực phẩm để kiểm soát tốc độ chín.

3. Ngửi mùi hương: Chuối tự nhiên thơm thế nào?

Chuối chín tự nhiên có mùi thơm ngọt dịu, dễ chịu, đặc trưng của trái cây chín cây. Khi bạn đưa nải chuối lên gần mũi, mùi thơm này sẽ thoang thoảng, không quá nồng. Trong khi đó, chuối tẩm hóa chất thường có mùi lạ, hơi hắc hoặc giống mùi thuốc, đôi khi còn lẫn mùi nhựa do bị xử lý bằng hóa chất như ethephon hoặc khí ethylene nhân tạo.

Mẹo nhỏ: Nếu ngửi thấy chuối có mùi giống cồn hoặc hóa chất nhẹ, tuyệt đối không mua, vì đó là dấu hiệu chuối bị xử lý không an toàn.

4. Kiểm tra cuống chuối: Bí mật nằm ở đây!

Cuống chuối là "chìa khóa" để biết chuối chín tự nhiên hay không. Chuối chín cây thường có cuống mềm, hơi héo tự nhiên, màu nâu hoặc xám, gắn chặt với quả. Nếu cuống chuối vẫn xanh tươi, cứng và bóng, đó là dấu hiệu chuối bị ép chín nhanh bằng hóa chất.

Ngoài ra, bạn cũng nên nhìn vào phần đầu cuống: nếu có dấu hiệu bị cắt gọt bất thường hoặc có chất nhựa trắng dính, có thể nải chuối đã bị xử lý để trông bắt mắt hơn.

Mẹo nhỏ: Khi mua, bẻ nhẹ một quả chuối ra khỏi nải. Nếu cuống dễ bẻ và không có nhựa chảy ra, đó là chuối chín tự nhiên.

5. Chọn theo mùa vụ: Mùa nào chuối ngon nhất?

Chuối ngon nhất thường vào mùa từ tháng 8 đến tháng 11, khi thời tiết mát mẻ, chuối chín tự nhiên trên cây mà không cần can thiệp nhiều. Chuối mua vào mùa này thường ngọt, thơm và ít bị xử lý hóa chất hơn so với chuối trái mùa. Nếu mua chuối vào mùa mưa, hãy chọn nải từ các vùng trồng chuối uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mẹo nhỏ: Hỏi người bán về nguồn gốc nải chuối, hoặc chọn mua ở các siêu thị, cửa hàng uy tín để tránh chuối kém chất lượng.

Tổng hợp