Món nước màu xanh huyền thoại của Việt Nam: Cả thế giới chưa làm được, là tuổi thơ của hàng triệu người

Mới đây, một đoạn clip do một bartender Việt đăng tải trên TikTok đã khiến cộng đồng mạng không khỏi xôn xao. Nội dung đơn giản, chỉ là pha một ly nước có màu xanh lá cây rực rỡ, nhưng điều khiến ai cũng bất ngờ là: trên thế giới đến hiện tại vẫn chưa có quốc gia nào làm ra được vị siro này ngoài Việt Nam. 

Và danh tính của "bí ẩn xanh lá" ấy chính là… siro sâm dứa.

Không phải là trà sữa, không phải cà phê, càng không phải thứ nước “healthy” nào, siro sâm dứa pha sữa đá bào chính là thức uống tuổi thơ huyền thoại của biết bao thế hệ học sinh Việt. Và lạ thay, cho đến tận bây giờ, dù là bartender xịn ở nước ngoài hay các hãng đồ uống lớn, vẫn chưa có ai có thể làm ra được thứ syrup có vị tương tự.

Nhiều người từng thử tìm trên Google, tra công thức, lùng mua ở các siêu thị nước ngoài nhưng đều “bó tay”. Các loại syrup pandan (lá dứa) trên thế giới thường chỉ đơn thuần mang mùi lá dứa, còn cái vị sâm dứa sữa đặc trưng ở Việt Nam thì lại là một tổ hợp hương vị khó tả: thơm dịu, ngọt thanh, hơi the nhẹ, hoà quyện cùng vị béo của sữa đặc tạo nên một "cực phẩm quốc dân" mà ai từng thử rồi cũng phải thương nhớ mãi.

Sâm dứa sữa cũng từng "có biến" khi chuyển từ chai thủy tinh màu xanh sang chai màu tím, khiến dân tình hoang mang không biết còn đúng vị không. Tuy nhiên, sau một thời gian ngắn, phiên bản "xanh lá cây" gốc đã chính thức quay trở lại, mang theo sự yên tâm và phấn khởi cho những tín đồ trung thành của loại thức uống tuổi thơ này.

Điều đặc biệt là siro sâm dứa không phải loại syrup phổ biến toàn cầu. Nó là công thức "nội địa" gần như bí truyền có thể từ lá nếp, dứa và một số loại “sâm” bản địa nhưng dù biết nguyên liệu rồi, thì cái công thức pha chế chuẩn vị tuổi thơ dường như vẫn là điều mà chỉ những hãng Việt lâu đời mới nắm giữ được.

Một số bạn từng thử giới thiệu món này cho bạn bè nước ngoài, ai uống xong cũng ngạc nhiên hỏi mua thêm, thậm chí… muốn bê nguyên thùng về để dành. Nhiều du học sinh còn đùa rằng, nhớ sâm dứa mới là cú “shock văn hóa” thật sự khi đi xa quê.

Dù không đa dạng thể loại như trà sữa hay cầu kỳ như cà phê pha máy, sâm dứa sữa vẫn luôn có một chỗ đứng riêng trong lòng người Việt nhẹ nhàng nhưng khó thay thế. Và chính cái việc "cả thế giới chưa ai làm lại được" lại càng khiến món này trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Nên nếu một ngày bạn thấy lại chiếc xe đẩy nhỏ có bán ly đá bào xanh lá cây ấy đừng ngại gọi lại: "Cho con ly sâm dứa sữa nha chú!". Biết đâu, bạn vừa tìm lại được một phần tuổi thơ với bao kỷ niệm của mình.