Mẹ 4 con nhưng trẻ như tuổi 20: Bí quyết trẻ hóa đến từ 3 nguyên tắc

Cựu diễn viên Davinia Taylor đã có màn "lột xác" ngoạn mục sau khi trải qua lối sống tiệc tùng không lành mạnh trong những năm 1990. Giờ đây, cô muốn giúp mọi người sống tốt hơn. Bà mẹ 4 con này dù 47 tuổi nhưng cho biết tuổi sinh học của mình, được xác định bởi các tế bào trong cơ thể, chỉ là 20.

Chia sẻ với tờ The Sun, ngôi sao của Hollyoaks, nay là tác giả sách bán chạy nhất, đã đưa ra một "cuộc kiểm tra toàn diện cơ thể" trong cuốn sách mới của mình, Futureproof. Kế hoạch của cô không liên quan đến việc ăn rau diếp và thực phẩm ít béo.

Thay vào đó, Davinia, người tiên phong trong quy trình thay đổi lối sống nhỏ được gọi là biohacking, kêu gọi quay trở lại với thịt gà còn da, thịt mỡ và món thịt hầm bò. Cô nói: "Bạn sẽ có thể giảm viêm, xây dựng cơ bắp, ăn uống đầy đủ, cải thiện năng lượng tinh thần và khả năng vận động, giảm căng thẳng và cảm thấy tuyệt vời". Dưới đây, Davinia đưa ra lời khuyên của mình để giúp giảm tuổi sinh học.

Nguyên tắc số 1: Dập tắt ngọn lửa viêm nhiễm

Viêm nhiễm là kẻ thù số 1 khi nói đến lão hóa. Chúng ta đang thấy hậu quả của nó ở khắp mọi nơi, trong mọi khía cạnh của sức khỏe và hạnh phúc.

Davinia chia sẻ: "Tôi là một ngôi sao lớn của Hollyoaks vào những năm 90 nhưng đã bỏ diễn xuất để trở thành một chuyên gia về sức khỏe và thể hình. Tôi đã bị viêm trong nhiều năm, điều này đã gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của tôi. Tôi bị sưng và giữ nước. Cơ bắp của tôi liên tục mệt mỏi. Tôi bị mụ mẫm, ám ảnh bởi sự lo lắng và bất an ở mức độ thấp khiến tôi sợ hãi khi ra khỏi nhà".

Nếu đang gặp vấn đề với năng lượng, ngay cả khi không gặp vấn đề về cân nặng, có thể bạn đang đối phó với chứng viêm mãn tính. Nguyên nhân của việc này chủ yếu do tiêu thụ thực phẩm tiện lợi tốt cho sức khỏe: Thực phẩm siêu chế biến rẻ tiền, chứa nhiều hóa chất (UPF). Viêm nhiễm cũng là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh ung thư. Một thành phần phổ biến trong UPF gây viêm cho cơ thể chúng ta là dầu thực vật, giống như phần lớn chế độ ăn uống của chúng ta, chứa đầy axit béo không bão hòa đa.

Davinia bức xúc: "Tôi rất tức giận với các nhà sản xuất thực phẩm. Khi dầu thực vật được bán cho chúng tôi như là "lựa chọn thay thế lành mạnh" cho chất béo bão hòa, thì không có gì ngạc nhiên khi rất nhiều người trong chúng ta đang ở trong tình trạng viêm mãn tính và phải đối phó với tình trạng thừa cân".

Làm thế nào để giảm viêm?

- Không sử dụng dầu thực vật, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu hạt bông, dầu cây rum, dầu đậu nành. Thay thế bằng dầu ôliu, dầu bơ hoặc dầu dừa hoặc bơ.

- Đọc các thành phần và không mua thực phẩm có dầu thực vật.

- Giới thiệu chế độ nhịn ăn gián đoạn theo cách phù hợp với bạn, thúc đẩy quá trình tự thực (khi cơ thể chuyển sang trạng thái sửa chữa và phân hủy các tế bào cũ).

- Giảm lượng carbs tinh chế (như bánh mì và mì ống) để giảm nguy cơ kháng insulin.

- Ăn nhiều chất béo tốt, chẳng hạn như trong trứng bác, nấm, cá hồi hun khói và bơ, để khuyến khích trạng thái ketogenic (nơi chúng ta nhận được 70-75% calo từ chất béo, 20-25% từ protein và 5% từ carbohydrate).

Nguyên tắc số 2: Khỏe hơn, sống lâu hơn

Một trong những dấu hiệu của lão hóa là sức mạnh thể chất của chúng ta suy giảm. Khối lượng cơ tự nhiên của chúng ta đạt đỉnh khi chúng ta khoảng 30 tuổi và bắt đầu cạn kiệt từ đó trở đi.

Trung bình, chúng ta mất khoảng 1% kích thước cơ bắp và khoảng 2% sức mạnh cơ bắp mỗi năm kể từ tuổi 40. Sau khi chúng ta bước sang tuổi 70, điều này sau đó tăng tốc lên khoảng 15% mỗi thập kỷ. Càng lớn tuổi, chúng ta càng cần xây dựng khối lượng cơ bắp để ngăn chặn quá trình tự nhiên này.

Nếu không tập bất kỳ bài tập xây dựng cơ bắp nào và ngồi ăn "thực phẩm rác", chúng ta sẽ mất khối lượng cơ, xương yếu hơn, khớp cứng hơn và mất thăng bằng. Tất cả những điều này dẫn đến té ngã nhiều hơn.

Bất kể có đến phòng tập thể dục hay không, hoặc nếu đã không tập thể dục trong nhiều năm, bạn cần tăng mức dopamine của mình. Chúng ta muốn khai thác các hormone tạo cảm giác dễ chịu để bạn có động lực và tạo tiền đề để việc tập thể dục trở nên thú vị nhất có thể.

Làm thế nào để khỏe hơn?

- Suy nghĩ lại về phòng tập thể dục và tìm một phòng tập sẽ ngăn bạn đưa ra vô số lời bào chữa để đến đó. Đó là chìa khóa để tăng cơ thực sự.

- Tạo danh sách và thúc đẩy quá trình tập luyện của bạn bằng dopamine.

- Cam kết dành 10 phút mỗi ngày cho các bài tập xây dựng cơ bắp tại nhà.

- Ghi lại mức tối đa 1 lần lặp (trọng lượng tối đa tuyệt đối bạn có thể nâng 1 lần) và theo dõi tiến trình của bạn mỗi tuần.

- Không bao giờ là quá muộn, bạn có thể bắt đầu bất cứ nơi nào và bất cứ khi nào muốn. Hướng tới sự tiến bộ chứ không phải sự hoàn hảo.

Nguyên tắc 3: Ăn uống để tăng cường sức sống

Davinia nhớ lại: "Khi nhìn lại những gì tôi đã từng ăn để duy trì bản thân, thì không có gì ngạc nhiên khi tôi kiệt sức. Chế độ ăn uống của tôi đầy ắp salad, nước sốt ít béo, thịt siêu nạc, ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì nâu. Có rất ít chất béo, bởi vì tất cả chúng ta đều nghĩ rằng chất béo làm bạn béo (điều này, tất nhiên không phải lúc nào cũng đúng). Chúng ta đã cân bằng dinh dưỡng sai cách, không phải để ăn kiêng hay giảm cân, mà là để sống lâu. Protein rất quan trọng. Nó cung cấp năng lượng cho các chức năng sinh học - hormone, hệ thống miễn dịch, hỗ trợ cấu trúc và phát triển cơ bắp của chúng ta. Chúng ta cần sự cân bằng giữa các nguồn protein tuyệt vời, năng lượng từ chất béo, chất xơ và một lượng nhỏ carbs".

Protein, đặc biệt là collagen, có liên quan chặt chẽ với sức khỏe của da. Collagen mang lại cho làn da của chúng ta sự săn chắc và đàn hồi. Khi chúng ta già đi, nếp nhăn và da chảy xệ cho thấy sức khỏe collagen kém. 1/3 collagen được tạo thành từ glycine.

Davinia giải thích: "Khi chúng ta ăn thực phẩm có chứa glycine, ví dụ như gà còn da hoặc bít tết sườn, nó sẽ gửi thông điệp đến não rằng chúng ta đã no. Đó chính xác là những gì thuốc giảm cân như Ozempic đang bắt chước. Không cần phải đi theo con đường tổng hợp này để nhận được lợi ích từ glycine. Chúng ta có thể nhận được nó từ chế độ ăn uống của mình".

Làm thế nào để ăn uống giúp tăng cường sức khỏe?

- Hãy nghĩ đến protein trước, chứ không phải carbs trước và lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn cho phù hợp.

- Thịt đỏ KHÔNG PHẢI là kẻ xấu! Nó là một nguồn protein tuyệt vời miễn bạn không lạm dụng.

- Chỉ sử dụng bột protein và collagen chất lượng.

- Tăng cường lượng vitamin C để thúc đẩy sản xuất collagen tốt hơn. Sử dụng trái cây theo mùa là một nguồn cung cấp tốt hoặc bạn có thể dùng thực phẩm bổ sung theo khuyến cáo của chuyêng gia, bác sĩ.