Sườn hầm - đậu xào và món đồ uống “mê mẩn” ngày mưa
Thực đơn hôm nay không nhiều món, nhưng vẫn sẽ khá lạ miệng và ngon, đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa nữa.
MÓN SƯỜN:
Nếu có thời gian rảnh rỗi, hãy cùng đãi cả nhà món sườn hầm rau củ này nhé! Bạn có thể hầm sườn cùng với khoai tây và cà rốt, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đấy!
Cách làm món sườn hầm rau củ:
- Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi rồi vớt hết bọt bẩn. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho khỏi bị thâm. Gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành miếng.
- Ướp sườn với gia vị trong khoảng 15’, sau đó xào qua trong nồi để ngấm gia vị.
- Sau khi xào, bạn đổ thêm 1 bát nước nhỏ vào, đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong 15-20’ thì cho khoai và cà rốt vào. Đậy nắp đun khoảng 10’ cho đến khi nước cạn, bạn thêm gia vị rồi đảo lần nữa cho sườn đậm vị.
- Khi ăn, bạn múc sườn ra bát, rắc hành lá và ngò lên trên trang trí là xong.
MÓN ĐẬU:
Nếu chỉ có đậu phụ xào thông thường thì món ăn sẽ không có gì đặc biệt, nhưng kết hợp cả nấm và ớt chuông sẽ làm cho món đậu xào có hương vị và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tuỳ ý, để món đậu phụ xào thêm bắt mắt và bổ dưỡng.
Cách làm món đậu phụ xào ngũ sắc:
- Ngâm nấm hương vào nước cho mềm. Thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi rán vàng các mặt.
- Để chảo nóng, cho nấm hương vào đảo trước với một chút xíu gia vị khoảng 1' rồi cho ớt chuông và đậu phụ rán vào xào cùng. Với món này, các bạn nêm thêm một ít dầu hào và dầu mè thì sẽ thơm ngon hơn đấy.
- Xào trên lửa to cho tất cả chín đều.
ĐỒ UỐNG:
Cuối cùng, thay vì nấu canh, ta thử làm công thức đồ uống với chanh và gừng để đãi cả nhà xem sao nhé! Món soda chanh gừng này kết hợp được giữa vị nóng của gừng và cái lạnh của soda, uống sẽ thích vô cùng luôn!
Nếu có thời gian rảnh rỗi, hãy cùng đãi cả nhà món sườn hầm rau củ này nhé! Bạn có thể hầm sườn cùng với khoai tây và cà rốt, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đấy!
- Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi rồi vớt hết bọt bẩn. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho khỏi bị thâm. Gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành miếng.
- Ướp sườn với gia vị trong khoảng 15’, sau đó xào qua trong nồi để ngấm gia vị.
- Sau khi xào, bạn đổ thêm 1 bát nước nhỏ vào, đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong 15-20’ thì cho khoai và cà rốt vào. Đậy nắp đun khoảng 10’ cho đến khi nước cạn, bạn thêm gia vị rồi đảo lần nữa cho sườn đậm vị.
- Khi ăn, bạn múc sườn ra bát, rắc hành lá và ngò lên trên trang trí là xong.
MÓN ĐẬU:
Nếu chỉ có đậu phụ xào thông thường thì món ăn sẽ không có gì đặc biệt, nhưng kết hợp cả nấm và ớt chuông sẽ làm cho món đậu xào có hương vị và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tuỳ ý, để món đậu phụ xào thêm bắt mắt và bổ dưỡng.
- Ngâm nấm hương vào nước cho mềm. Thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi rán vàng các mặt.
- Để chảo nóng, cho nấm hương vào đảo trước với một chút xíu gia vị khoảng 1' rồi cho ớt chuông và đậu phụ rán vào xào cùng. Với món này, các bạn nêm thêm một ít dầu hào và dầu mè thì sẽ thơm ngon hơn đấy.
- Xào trên lửa to cho tất cả chín đều.
ĐỒ UỐNG:
Cuối cùng, thay vì nấu canh, ta thử làm công thức đồ uống với chanh và gừng để đãi cả nhà xem sao nhé! Món soda chanh gừng này kết hợp được giữa vị nóng của gừng và cái lạnh của soda, uống sẽ thích vô cùng luôn!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 500g sườn non Rau củ: - 1 quả ớt chuông đỏ - 2 củ gừng - 1 củ cà rốt - 2 củ khoai tây - Hành lá, tỏi, ngò, chanh Khác: - 2 bìa đậu phụ - 50g nấm hương - Giấm táo - 2 lon soda |
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
