Cá nướng xiên với nước sốt đặc biệt thơm lừng

Vy Trân, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 01/10/2013

Chia sẻ

Món cá hố nướng cay cay, mằn mặn, ăn trong tiết trời lành lạnh thì hết sảy luôn nhỉ!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 con cá hố

- Xiên que dài

Phần nước sốt ướp:

- 2 gốc hành lá nhỏ

- 1 lát gừng

- 2 tép tỏi, 2 trái ớt

- 15ml rượu trắng

- 30ml nước mắm

- 30ml sốt ướp thịt nướng

Bắt tay vào hành động nào >:D<:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn làm sạch cá rồi cắt thành khúc, thêm một ít muối, tiêu và 15ml rượu trắng rồi để ướp trong 10 phút. - Cắt nhỏ tất cả phần hành lá, tỏi, gừng và ớt.
	Bước 2: - Trộn đều các nguyên liệu của phần sốt ướp lại với nhau. - Lót sẵn giấy bạc lên khay nướng, quết lên một lớp dầu mỏng, xiên cá vào que.
	Bước 3: - Quết đều phần sốt đã chuẩn bị lên các miếng cá. - Cho cá vào lò đã được làm nóng ở 180 độ, nướng trong khoảng 10 phút.
	Bước 4: - Lấy cá ra, lật mặt còn lại rồi lại quết thêm một lớp sốt và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. - Cuối cùng, bạn xếp cá ra đĩa, rắc lên trên mặt một ít hành lá và ớt xắt nhỏ để trang trí.