Lười đi chợ sớm, mẹ Hà Nội chọn cách đi chợ theo tuần, ai dè tiết kiệm được 50% tiền chợ mà thực phẩm vẫn "bao tươi, bao ngon"

Đi chợ một lần – Tiết kiệm cả tiền lẫn thời gian

Với chị Trang , khái niệm “sáng ra chợ chọn đồ tươi mỗi ngày” không còn phù hợp với nhịp sống bận rộn. "Sáng sớm còn phải dậy nấu cơm mang đi làm, bảo em ra chợ bon chen là em ngại lắm. Thế nên em lên thực đơn cả tuần rồi đi chợ một lần thôi, đỡ đau đầu suy nghĩ và tránh mua thừa”, chị chia sẻ.

Chỉ với hơn 800k, chị đã mua được đủ thực phẩm cho gia đình cả tuần: Từ tôm, thịt, vịt, gà đến cà chua, rau muống, mồng tơi… Đặc biệt, chị còn tranh thủ gom hàng khi giá rẻ như cà chua 7k/kg, tôm 68k/3 lạng, gà 50k/con, hay ba chỉ 120k/kg – tất cả đều được sơ chế sạch sẽ và bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh.

Bí quyết sơ chế thông minh – Tươi lâu không lo mùi

Chìa khóa giữ thực phẩm luôn tươi như mới của chị Trang chính là bước sơ chế và bảo quản. Tôm sau khi mua về được làm sạch chỉ đen bằng cách nhanh gọn, rửa lại bằng giấm rồi để thật ráo nước trước khi cho vào hộp. "Tôm nhỏ này 20k/lạng, em mua riêng cho bé nhà em, vì bé chỉ thích ăn tôm bé thôi", chị nói thêm.

Thực phẩm sau khi sơ chế đều được để khô ráo trước khi trữ đông, nhờ vậy không bị đông đá dính vào nhau, và giữ được độ tươi ngon khi chế biến. Một mẹo nhỏ khác là rắc nhẹ chút đường vào tôm trước khi cấp đông để dễ tách rời khi cần dùng.

Dụng cụ bảo quản – Đầu tư một lần dùng “chân ái” lâu dài

Chị Trang không tiếc lời khen set hộp trữ đông Inochi – "chân ái của em từ lâu rồi, phân khúc bình dân mà chất lượng quá ổn". Set 7 hộp đa năng từ lớn đến nhỏ giúp chị phân loại thực phẩm dễ dàng: Hộp to đựng cả con vịt bổ đôi, hộp vừa đựng gà, tôm, còn 4 hộp bé để hành, tỏi, đồ ăn riêng cho bé.

Không chỉ vậy, chị còn đầu tư thêm set 6 hộp kích thước từ 500–2000ml vốn định dùng để ngăn mát, nhưng vì hộp kín và chắc chắn nên giờ chị chuyển hết sang để ngăn đông.

“Trên nắp hộp còn có phần đánh dấu ngày tháng, giúp em biết hộp nào để lâu hơn thì dùng trước. Nhờ đó, tủ lạnh nhà em lúc nào cũng gọn gàng, sạch sẽ, không bị ám mùi”, chị Trang chia sẻ thêm.

Thói quen tốt tạo nên bếp ấm

Dù đầu tư hộp đựng chỉn chu như vậy, nhưng “nỗi khổ của em là chồng vẫn cứ để nguyên túi thực phẩm vào tủ lạnh, thế là chảy nước tùm lum”, chị Trang kể. Trước khi xếp thực phẩm vào, chị luôn dọn sạch tủ lạnh, lau khô các ngăn, để đảm bảo vệ sinh và giữ cho thực phẩm không bị nhiễm mùi chéo.

Với chợ đầu mối quanh khu Hoài Đức, chị Trang cũng tranh thủ mua rau xanh với giá rẻ bất ngờ: Rau muống, mồng tơi 5k/mớ, rẻ bằng một nửa so với các chợ nội thành. Nhờ vậy, không chỉ tiết kiệm thời gian đi chợ, mà còn giảm đáng kể chi phí cho bữa ăn gia đình.

Đi chợ thông minh không phải cứ chọn đồ “đắt – tươi – mỗi ngày” mới là cách hay. Với mẹ đảm Hoài Đức, đi chợ một lần – chuẩn bị kỹ lưỡng – bảo quản khoa học chính là công thức để vừa tiết kiệm, vừa sống khỏe. Bạn có sẵn sàng thử áp dụng?