Loại thịt quen khiến 12 người chết, 149 người điếc tại Thái Lan nguy hiểm thế nào?

Theo Bangkok Post, từ ngày 7/1 đến ngày 3/9, 4 tỉnh, bao gồm tỉnh Nakhon Ratchasima, Buriram, Surin và Chaiyaphum đã xảy ra tổng cộng 149 trường hợp bị điếc do nhiễm liên cầu lợn và 12 người tử vong, hầu hết là người già trên 65 tuổi.

Theo thống kê, trong 4 tỉnh, tỉnh Nakhon Ratchasima có số ca nhiễm liên cầu lợn nhiều nhất với 89 trường hợp, trong đó 6 người tử vong; tỉnh Chaiyaphum có 31 trường hợp, tỉnh Surin có 16 trường hợp; trong đó 1 người chết; tỉnh Buriram có 13 trường hợp và 1 trường hợp tử vong.

Trước tình hình này, chính quyền Thái Lan đưa ra cảnh báo yêu cầu người dân, du khách hay bất kỳ ai cần cảnh giác khi mua, chế biến thịt lợn sống.

Không chỉ Thái Lan mà Việt Nam cũng có không ít trường hợp mắc bệnh liên quan đến liên cầu lợn. Theo thống kê của Cục Y tế dự phòng, từ năm 2010 đến năm 2022, Việt Nam đã ghi nhận 1.200 ca mắc liên cầu lợn, trong đó có 84 ca tử vong.

Liên cầu lợn là gì?

Liên cầu lợn là bệnh truyền nhiễm phổ biến ở lợn, thường gặp ở đường hô hấp trên của lợn, đặc biệt là amidan, khoang mũi, hệ tiêu hóa và sinh sản. Lợn chỉ có thể lây nhiễm cho nhau qua tiếp xúc mũi kề mũi hoặc phun thuốc ở cự ly gần. Con người có thể bị nhiễm liên cầu lợn do ăn phải hoặc tiếp xúc với thịt lợn sống, tiết lợn hoặc nội tạng. Streptococcus suis cũng có thể xâm nhập vào cơ thể con người thông qua vết thương hở, vết trầy xước hoặc kết mạc.

Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hà Nội, bệnh liên cầu lợn diễn biến nhanh và nặng thường biểu hiện 2 bệnh cảnh chính là viêm màng não và sốc nhiễm khuẩn huyết.

Bệnh liên cầu khuẩn ở lợn lây lan sang người theo một trong các cách sau:

- Từ đường ăn uống: khi ăn các sản phẩm từ lợn mà chưa được nấu chín như tiết canh, lòng, nem, cháo lòng lợn bị bệnh liên cầu… vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.

- Đường tiếp xúc, giết mổ, chăm sóc: những người có các vết thương, sây xát ở da nhưng lại tiếp xúc với máu, dịch tiết… của lợn bị bệnh liên cầu khi chăm sóc, giết mổ, vận chuyển thịt, máu lợn bệnh. Trong quá trình chế biến, tiếp xúc trực tiếp (vệ sinh chuồng trại, giết mổ) cũng có thể lây nếu có các vết xước chân, tay. Vi khuẩn cũng xâm nhập vào cơ thể qua các vết thương rách da nhỏ, vết trầy xước, viêm chân răng… hoặc tiếp xúc với con lợn nhiễm bệnh khi chăm sóc, giết mổ, chế biến mà bị xây xước chân tay.

Bình thường loại vi khuẩn này có sẵn trong cổ họng, đường tiêu hóa, đường hô hấp, sinh dục của lợn. Khi lợn mắc bệnh, nhất là bệnh tai xanh, hệ miễn dịch suy giảm sẽ là dịp cho loại vi khuẩn này có cơ hội phát triển mạnh. Người tiếp xúc trực tiếp lợn bệnh sẽ bị lây qua các vết thương trên.

Người cũng có thể bị bệnh do lây qua đường hô hấp khi hít phải liên cầu khuẩn có trong không khí do lợn bệnh ho, hắt hơi bắn ra.

Biểu hiện của liên cầu lợn

Bệnh liên cầu lợn khởi phát cấp tính với những biểu hiện sau: có thể sốt cao kèm theo rét run. Mệt mỏi đau nhức cơ bắp thường xuyên. Đau đầu buồn nôn, đau bụng, ỉa chảy, lơ mơ và hôn mê.

Sốc nhiễm khuẩn và các biểu hiện kèm theo như: huyết áp tụt, nhịp tim nhanh, vã mồ hôi, lạnh đầu chi, tiểu ít. Tử ban xuất hiện ở ngực, ở mặt, chân tay. Suy thận cấp, đái ít, phù toàn thân. Rối loạn đông máu tắc mạch đầu chi, chảy máu bất thường, da, niêm mạc và nội tạng. Suy hô hấp cấp. Hoại tử phần mềm viêm mô tế bào, viêm cơ, hoại thư.

Các biểu hiện viêm màng não mủ: hội chứng não màng não, đau đầu, nôn, cứng gáy. Dịch não tuỷ đục, có biến loạn về tăng protein và bạch cầu đa nhân trung tính.

Biện pháp phòng tránh

Đến nay, vẫn chưa có vắc xin phòng bệnh. Do vậy, người dân cần thực hiện tốt các biện pháp sau:

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không ăn tiết canh, nội tạng lợn, các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín (lòng, tim, gan, thận chần tái, thịt tái, nem chua, nem chạo…).

- Không sử dụng thịt lợn có màu đỏ khác thường, xuất huyết hoặc phù nề.

- Thực hiện tốt vệ sinh cá nhân, sử dụng găng tay và các dụng cụ bảo hộ cần thiết khác khi tiếp xúc với lợn, chế biến thịt lợn, thường xuyên rửa tay với xà phòng.

- Không mua bán, vận chuyển, giết mổ lợn bệnh, lợn chết.

- Tiêu huỷ lợn bệnh, lợn chết theo đúng quy định.

- Đồng thời, khi có các biểu hiện nghi ngờ mắc bệnh như sốt cao đột ngột và có tiền sử chăn nuôi, giết mổ lợn ốm, lợn chết hoặc sản phẩm từ lợn không đảm bảo vệ sinh cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.