Loại hạt được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", Việt Nam xuất khẩu số 1 toàn cầu suốt nhiều năm

Các loại hạt từ lâu đã nằm trong danh sách thực phẩm lành mạnh vì có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc bổ sung chất dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe tim mạch đến khả năng phòng ngừa ung thư.

Tháng 10/2021, chuyên trang ẩm thực Anh BBC Good Food đã đăng tải danh sách 10 loại hạt tốt nhất thế giới, trong đó có sự xuất hiện của các loại hạt quen thuộc như hạt óc chó (10), hạt thông (8), hạt dẻ (4) và đứng đầu là hạt hạnh nhân.

Tuy nhiên, trong danh sách cũng xuất hiện một loại hạt quen thuộc với người Việt, đó là hạt điều, xếp ở vị trí số 3.

Trang BBC Good Food cho biết, một khẩu phần 30g hạt điều có thể cung cấp 172kcal; 5,3g chất đạm; 14,5g chất béo; 2,9g chất béo bão hòa; 8,3g chất béo không bão hòa đơn; 2,6g chất béo không bão hòa đa; 5,4g carbohydrate; 1,3g chất xơ; 81mg magiê; 1,86mg sắt; 1,77mg kẽm.

Hạt điều cung cấp một lượng protein lành mạnh và là nguồn cung cấp các khoáng chất hữu ích như sắt, kẽm, magiê. Các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa não bộ do tuổi tác.

Các chất chống oxy hóa có trong hạt điều có thể hỗ trợ sức khỏe làn da bằng cách thúc đẩy sản xuất collagen, tăng cường độ đàn hồi của da và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ cao của hạt điều thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng môi trường đường ruột khỏe mạnh.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hàm lượng vitamin cao trong hạt điều có thể hỗ trợ cơ thể điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và giảm bớt các triệu chứng như đầy hơi và đau bụng trong những ngày đèn đỏ. Nhờ chứa lượng đường tự nhiên nên hạt điều cũng là một món ăn nhẹ giúp phái đẹp tăng cường năng lượng nhanh chóng mà không lo tăng cân.

Hạt điều giàu chất xơ vì vậy thêm loại hạt này vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp chị em phụ nữ cảm thấy no lâu hơn, không ăn quá nhiều trong các bữa và từ đó có khả năng hỗ trợ nỗ lực kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bên cạnh đó, hạt điều mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch phụ nữ như giảm cholesterol trong máu và giảm viêm. Hạt điều cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch của phái đẹp nhờ có nhiều chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh.

Hạt điều giàu chất dinh dưỡng thiết yếu và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa vì vậy có thể giúp bạn bảo đảm sức khỏe tổng thể. Lượng vitamin C dồi dào trong hạt điều còn đóng vai trò tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ phụ nữ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật một cách hiệu quả.

Hàm lượng magie cao trong hạt điều có thể giúp chị em phụ nữ giảm nguy cơ đột quỵ, thường xảy ra khi một mạch máu yếu bị vỡ và tràn máu vào não. Khi cơ thể hấp thụ đủ lượng magie cần thiết cũng có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ, xảy ra khi tim bạn không nhận đủ máu.

Ngoài ra, hạt điều còn có hàm lượng carbohydrate thấp, đặc biệt là so với nhiều món ăn nhẹ thông thường khác vì vậy có thể là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng như những người muốn ngăn ngừa căn bệnh này.

Đáng chú ý, theo thông tin trên Tiền Phong , Việt Nam liên tiếp 18 năm là quốc gia xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới và chiếm trên 80% tổng sản lượng xuất khẩu của toàn cầu.

Tổng cục Hải quan ước tính xuất khẩu hạt điều của Việt Nam năm 2024 đạt 730.000 tấn, trị giá 4,37 tỷ USD, tăng 13,3% về lượng và tăng 20,2% về trị giá so với năm 2023. Giá bình quân xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt khoảng 6.003 USD/tấn trong năm 2024, tăng 6,1% so với năm 2023.

Hạt điều nhân của Việt Nam hiện đã có mặt trên các kệ hàng của trên 90 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.

Trong 11 tháng năm 2024, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam sang 3 khu vực thị trường là châu Á, châu Mỹ, châu Âu đều tăng trưởng tốt, trong đó, tăng mạnh nhất là khu vực châu Mỹ với mức tăng 25,7% về lượng và tăng 30,4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023.

Xuất khẩu hạt điều có xu hướng tăng tới các thị trường truyền thống và tiềm năng như Hoa Kỳ, Trung Quốc. Trong đó, 11 tháng năm 2024, xuất khẩu hạt điều sang thị trường Hoa Kỳ đạt hơn 179.000 tấn, trị giá 1,07 tỷ USD, tăng 24,4% về lượng và tăng 31,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023.

Xuất khẩu hạt điều sang thị trường Trung Quốc đạt hơn 117.000 tấn, trị giá 687,84 triệu USD, tăng 18,9% về lượng và tăng 14,4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Bên cạnh đó, ngành điều Việt Nam cũng khai thác tốt thị trường EU, xuất khẩu sang nhiều thị trường thành viên Hà Lan, Đức, Tây Ban Nha… đều tăng trưởng.

Ông Trần Hữu Hậu - Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Điều Việt Nam - khẳng định: "Năm 2024, Việt Nam tiếp tục là quốc gia xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới (năm thứ 18 liên tiếp) và chiếm trên 80% tổng sản lượng nhân điều xuất khẩu của toàn cầu".

Sở dĩ Việt Nam chiếm lĩnh và duy trì được vị trí số 1 thế giới về xuất khẩu điều nhân là nhờ lĩnh vực chế biến điều thô thành nhân điều xuất khẩu rất phát triển, có tốc độ hiện đại hóa nhanh, máy móc hiện đại đã thay thế cơ bản sức lao động thủ công trong dây chuyền chế biến. Hiện tổng công suất chế biến điều của Việt nam khoảng 2 triệu tấn/năm và đang liên tục tăng lên với tốc độ nhanh.

Theo dự báo, thị trường hạt điều toàn cầu sẽ tăng trưởng bình quân 4,6% trong giai đoạn 2022 - 2027. Trên thế giới, xu hướng ăn vặt lành mạnh ngày càng tăng, người tiêu dùng chú trọng vào các loại hạt bổ dưỡng và có những thành phần ích lợi cho sức khoẻ. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ hạt điều tăng lên, đã tạo cơ hội để ngành điều Việt Nam bứt tốc.

 (Theo Tiền Phong, VOV)