Đang đối mặt với nguy cơ đóng cửa nhưng nhà hàng dim sum này ở Hồng Kông lại càng đông khách đến không ngờ

Phần lớn các nhà hàng, quán ăn nếu đang đứng trước nguy cơ đóng cửa thì hầu như đều vắng teo khách, thế nhưng cửa hàng dim sum nổi tiếng Lin Heung Tea House ở Hồng Kông lại trái ngược hoàn toàn bởi càng nghe tin đóng cửa thì người kéo đến ăn càng đông. Điều này cũng đủ chứng tỏ nhà hàng này cực nổi tiếng và có số lượng fan đông đảo vô cùng.

Thương hiệu Lin Heung Tea House đã có tuổi đời 128 năm với cửa hàng đầu tiên được khai trương ở Quảng Đông năm 1889. Sau đó, ba chi nhánh khác cũng được mở tại Hồng Kông nhưng chỉ có chi nhánh duy nhất được mở vào năm 1996 là còn tồn tại đến bây giờ.

Tuy nhiên, sau nhiều năm tồn tại và chiếm được nhiều tình cảm của thực khách thì hiện tại Lin Heung Tea House lại đang đối mặt với nguy cơ đóng cửa do một dự án bất động sản sẽ phát triển ở đây và chủ đầu tư đã mua lại toàn bộ cửa hàng nên có khả năng sau khi hết hợp đồng thuê (vào quý 2 năm 2019) thì cửa hàng dim sum nổi tiếng này sẽ biến mất tại nơi nó vẫn tồn tại hơn 20 năm nay.

Khi vừa nghe tin Lin Heung Tea House có khả năng sẽ bị đóng cửa thì rất nhiều người lộ vẻ tiếc nuối nhưng vẫn không quên đến cửa hàng thưởng thức bằng hết các món ngon vì sau này có thể sẽ không còn cơ hội. Đó là lí do vì sao nếu ghé qua Lin Heung Tea House trong khoảng thời gian này thì bạn sẽ bắt gặp cảnh tượng khách đông kinh khủng trong không gian nhà hàng chật chội. Không chỉ người bản địa mà còn có rất nhiều khách nước ngoài, có thể nói là cảnh tượng trong quán như một rừng người và các ghế ngồi chiếm kín cả lối đi.

Không giống như hầu hết các nhà hàng Trung Quốc hiện đại, Lin Heung Tea House không phục vụ nhiều loại dim sum. Tuy nhiên, khi đến đây thì khách hàng sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống rất khó tìm ở những nơi khác, chẳng hạn như trứng chim cút, xíu mại gan và thịt lợn, xúc xích xông khói....

Ngoài ra, khi đến với Lin Heung Tea House thì các khách hàng còn có dịp thưởng thức món canh súp phổi lợn, bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt là món vịt được nhồi 8 nguyên liệu khác nhau như hạt sen, đậu lạc và xúc xích Trung Quốc, sau đó được quay vàng ươm cùng mỡ hấp dẫn vô cùng.

Các món ăn ở Lin Heung Tea House đều được cho vào xửng hấp và khách hàng có thể đến tận quầy để chọn từng xửng chứa món ăn mình yêu thích. Hoặc bạn cũng có thể ngồi tại chỗ vì nhân viên quán sẽ đẩy một xe đẩy đầy các xửng thức ăn như thế đến từng bàn. Thưởng thức món ăn truyền thống trong một khay gỗ như thế làm tăng thêm trải nghiệm thú vị hơn rất nhiều và tất nhiên cũng sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Bình thường thì cửa hàng Lin Heung Tea House đã đông khách thì hiện nay lại càng đông hơn, thậm chí cả chục người lạ không quen nhau phải ngồi chung một bàn. Tuy nhiên, có vẻ như không ai quan tâm đến sự bất tiện này bởi mục đích chính bây giờ của họ là phải thưởng thức món ngon.

Mặc dù thông tin đóng cửa đã được công bố rộng rãi nhưng rất nhiều khách hàng vẫn tin chắc rằng đóng cửa ở nơi này thì Lin Heung Tea House vẫn có thể mở cửa ở một vị trí khác. Và với độ ngon của món ăn tại đây được công nhận hơn 20 năm qua thì cho dù cửa hàng có đặt ở vị trí nào thì độ "hot" sẽ vẫn như xưa. Tuy nhiên, hiện tại Lin Heung Tea House vẫn chưa xác nhận là có mở cửa hàng ở nơi khác hay không nên thực khách cứ vẫn chen chân đến ngày càng đông trong những tháng cuối cùng của quán. Do đó nếu đến Hồng Kông vào thời điểm này thì bạn nhớ đừng bỏ qua quán Lin Heung Tea House bởi vì biết đâu đây sẽ là kỷ niệm cuối cùng của bạn tại thương hiệu Lin Heung Tea House nổi tiếng hơn 100 năm này nhé.

Nguồn: South China Morning Post