Cứ tưởng đây là những ly sinh tố thông thường nhưng khi biết được nguyên liệu bên trong thì ai cũng "bật ngửa"

Cuộc sống ngày nay luôn xoay quanh với công việc và sự bận rộn nên dường như chúng ta hiếm có thời gian để chăm sóc bản thân bằng những bữa ăn. Đặc biệt là các món canh hầm, cần phải mất nhiều thời gian để ninh nhừ và chế biến. Bởi thế mà một "phát minh vĩ đại" của tiệm coffee ở New York đã khiến nhiều người thích thú với thức uống độc đáo được làm từ nước dùng xương và phục vụ theo kiểu nước giải khát, đó chính là sinh tố xương hầm.

Cửa hàng này được thành lập bởi đầu bếp Marco Canora và có tên gọi là Brodo. Không phải là một món ăn nóng sốt như thường thấy, đến đây bạn sẽ được thưởng thức những ly súp xương hầm mang phong cách của một tách cà phê. Sự kết hợp kì lạ giữa nước ninh từ thịt gà, thịt bò... cùng với các nguyên liệu của thức uống ngọt đã làm nhiều thực khách cảm thấy ngạc nhiên và thích thú.

Nước cốt để chế biến các món thức uống trong menu tại đây chính là súp xương hầm. Ông đã cho xương gà, thịt gà tây, xương bò ninh thật kĩ để tạo được độ ngọt. Trung bình mỗi phần nước dùng này cần đến 18 tiếng để hoàn thành và hương vị thơm ngon tự nhiên còn nhờ đến sự kết hợp của cà rốt, hành tây, tiêu... 

Cứ tưởng được phục vụ như một chén súp nóng hổi thông thường. Nhưng nước dùng này lại được kết hợp cùng với các loại nguyên liệu không hề liên quan như bột cacao, sữa, bơ lạc... để tạo thành một ly nước uống độc nhất vô nhị. Phần thưởng dành cho bạn chính là một cốc cacao béo thơm cùng với vị ngọt thanh của xương hầm.

Menu ở cửa hàng này còn có những cái tên không kém phần thú vị như Tom Yum được làm từ sữa dừa, dầu ớt và nước hầm xương gà. Hôm nào cảm thấy không khỏe thì có cái tên Sipping Beauty với thành phần từ nước luộc gà tây, mùi tây và chanh. Không biết hương vị "nửa mùa" giữa món mặn và món ngọt này sẽ như thế nào nhỉ?

Nếu các hương vị trên còn có thể chấp nhận được vì đây là món nóng thì bạn sẽ ngã ngửa với sự kết đôi của chúng với trái cây và đá lạnh trong những ly sinh tố. Thoạt nhìn cứ ngỡ là món thức uống quen thuộc hàng ngày, nhưng chẳng ai ngờ được thành phần đặc biệt bên trong chúng. Các loại quả mọng nước như dâu tây, cam, việt quất, cherry... sẽ được cho vào xay cùng nước hầm xương và đá lạnh. Bởi thế mà chẳng cần đường, sữa đặc mà ly nước vẫn có độ ngọt thơm rất lạ.

"Nước dùng xương có vị ngọt nhẹ và trung tính nên chúng có thể kết hợp cùng trái cây rất ăn ý. Những loại thức uống này không chỉ thơm ngon tự nhiên mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể hơn so với những thức uống truyền thống", chủ cửa hàng chia sẻ. Từ khi xuất hiện, những ly nước giải nhiệt bổ dưỡng này đã được nhiều thực khách đón nhận và dành nhiều lời khen ngợi cho hương vị lẫn chất lượng của chúng.

Nguồn: Nowthisfood, Thrillist...