Có cả một kho tàng món ngon ẩn trong các khu tập thể cũ ở Hà Nội

Nhắc đến những khu tập thể cũ ở Hà Nội, người ta thường hay nhớ về sự cũ kỹ với những mảng tường sơn vàng đã ố màu, cầu thang thấp hay lồng sắt cheo leo. Những khu nhà tưởng đã cũ ấy vẫn tồn tại trong lòng người Hà Nội như một biểu tượng của những kí ức tuổi thơ. Ngày nay, bất chấp vẻ ngoài lạc lõng với phố thị, giữa những khu tập thể ấy vẫn luôn tồn tại một văn hóa riêng, một sự nhộn nhịp riêng. Tất cả bắt nguồn từ những thiên đường ẩm thực với một kho tàng món ngon chẳng biết đã xuất hiện từ bao giờ.

*Khu tập thể Kim Liên:

Là một trong những khu tập thể đầu tiên được xây dựng ở Hà Nội, cho đến nay, Kim Liên nghiễm nhiên trở thành một bảo tàng giữa đời thường lưu giữ hương vị thủ đô từ những năm 60 - 70 của thế kỉ trước. Tất nhiên, qua bao tháng năm, những đặc trưng ấy chẳng còn vẹn nguyên. Không chỉ cảnh quan hay nếp sống, ẩm thực nơi đây cũng hòa quyện cả truyền thống và hiện đại, vẫn là cái nôi quà vặt của Hà Nội, nhưng lại chấm phá thêm vài nét đặc sắc.

Chè, thạch truyền thống

Chiều chiều, chỉ cần ngồi bên dưới những gốc cây đã già, nâng trên tay cốc thủy tinh kiểu cổ đựng thạch màu nâu trong, thêm cốt dừa béo mịn lại nhẩn nha thêm trân châu là đủ thư thái, êm dịu. Chè thì có đủ loại, nào chè đỗ đen, chè khoai, đỗ xanh hay chè ngô nấu cùng cốm xanh, thơm phức ngọt lành. Một bát tào phớ nước đường thạch găng thơm mịn lại là một lựa chọn nhẹ nhàng hơn cả.

Thạch rau câu

Thạch rau câu lại là khúc biến tấu xinh xẻo mới lạ hơn, mà lại cực hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Thạch dẻo thơm, lại bắt mắt với đủ loại như trà xanh, caramen, chanh leo, cà phê, thêm hoa quả, sữa dừa vừa long lanh vừa hấp dẫn. Bạn có thể thử thạch rau câu ở quán cô Châm hay Ngọc Thạch quán.

Thịt xiên, nem chua rán, lạp xưởng, gà xiên chiên, bánh mì mật ong

Trong khu tập thể này, gần như mỗi nhà lại bán riêng một thức quà, thế nên chẳng ai cạnh tranh ai và bạn cũng không cần phải nhớ rõ cụ thể từng quán. Thịt xiên, nem chua rán, hay lạp xưởng ở tập thể Kim Liên nổi tiếng bởi mùi thơm quyến rũ mời chào cùng hương vị đặc biệt hấp dẫn. Bánh mì mật ong và gà xiên chiên cũng giòn thơm nóng hổi không kém.

Bánh đa, miến cua trộn

Miến cua trộn chú Lợi là một trong những hàng ăn đời đầu ở sân tập thể Kim Liên. Giờ đây, chú Lợi đã già, bát Miến cũng không còn đơn giản với hương vị lưu luyến như xưa, nhưng hàng miến trộn này vẫn là một phần không thể thiếu của ẩm thực nơi này.

Cháo sườn

Cùng với cái nhộn nhịp của một Hà Nội trẻ hơn, những hàng ăn mới mở bán thêm nhiều món khác, không mới ở Hà Nội nhưng mới với sân tập thể cũ. Bát cháo sườn đậm đà càng làm tròn trịa hơn những giá trị ẩm thực nơi đây.

*Khu tập thể Nghĩa Tân:

Nói Nghĩa Tân là thiên đường ẩm thực là không ngoa chút nào. Dưới những dãy nhà tập thể xinh xinh là vô vàn các món ăn đủ loại. Nếu bạn không biết ăn gì, hãy cứ đi một vòng Nghĩa Tân, chắc chắn bạn sẽ chọn được một lựa chọn phù hợp với mình nhất.

Bánh mì chảo, bánh mì sốt vang

Bánh mì chảo cột điện Nghĩa Tân vẫn nổi tiếng từ lâu với nào là pate, xúc xích, thịt, trứng ốp la và khoai tây nghiền đựng đầy trong một chiếc chảo gang nhỏ xinh. Ấn tương nhất có lẽ là phần nước sốt sánh quyện màu nâu đỏ nóng hổi, chấm cùng bánh mì cực hợp. Sốt vang lại hấp dẫn theo kiểu khác với chảo thịt đầy đặn cùng thịt bò được hầm mềm thơm nịnh miệng.

Cháo trai

Nhắc đến Nghĩa Tân, người ta cũng nhắc đến cháo trai. Cháo ở đây sánh mịn, lại thơm nồng với thật nhiều trai dai dai, ăn cùng quẩy giòn rồi dùng thêm một quả trứng vịt lộn cho ấm bụng là trọn vẹn một bữa quà chiều.

Bánh gối, bánh tôm

Bánh gối, bánh tôm nơi đây vừa vặn tròn vị so với mức giá cả vô cùng yêu thương. Trong khi bánh gối được rán vừa tới, có lớp vỏ giòn nóng hổi ăn kèm nước chấm và rau thơm thì bánh tôm lại đơn giản hơn với tôm to ăn cực đã miệng.

Các loại nộm, bánh bột lọc

Nếu đã dạo một vòng và no nê với những món có vẻ "xôi thịt", hãy ghé lại và thưởng thức nộm. Từ nộm bò khô chua chua cay cay, thêm nem thính bùi bùi hay chân gà rút xương sần sật đều giúp giải ngấy cực hiệu quả. Bạn cũng có thể dùng thêm bánh bột lọc hay nem cuốn cũng vô cùng hấp dẫn.

Đến Nghĩa Tân, bạn cũng nên thử các loại chè, thịt xiên nướng, hay bánh tráng trộn… tất cả đều khá ngon và có mức giá rất dễ chịu.

*Khu tập thể Thành Công:

Chẳng kém cạnh Kim Liên hay Nghĩa Tân, "tổ hợp ăn uống", "siêu thị đồ ăn vặt" hay "thiên đường ăn uống" là những "mỹ từ" mà mọi người hay gọi vui về khu ăn uống Thành Công, nhất là khu sân nhà A4, đối diện trường Mầm non A. Nơi đây tập trung hơn 20 quán ăn vặt, phục vụ đủ loại đặc sản từ Bắc vào Nam, cực thích hợp để thực hiện một tua ẩm thực mỗi khi đói lòng.

Cháo trai Huế

Món đầu tiên phải thử khi đến Thành Công chính là cháo trai Huế. Cháo trai Huế có một chút khác biệt so với cháo trai thường thấy ngoài Bắc, ấy là ở màu bột hơi nâu nâu và có độ đặc hơn một chút. Khi ăn, cháo quyện dính với quẩy như hồ, thơm mùi bột gạo và ngọt thanh vị trai, không có gì đáng ngạc nhiên khi cháo trai Thành Công được giới sành ăn đánh giá là một trong những hàng cháo trai đáng thử ở Hà Nội.

Thế giới nộm

Nộm cũng là một trong những lí do khiến bạn nhất định phải ghé qua khu tập thể này. Không thể nói rõ ràng Thành Công nổi tiếng với loại nộm nào, bởi nơi đây chứa cả một "thế giới nộm" cực phong phú, đa dạng. Từ nộm bò khô, nộm hoa chuối, nộm nem chạo đến nộm sứa hay nộm lá lách đều có đủ.

Bún miến

Không chỉ ăn vặt, khu tập thể Thành Công còn gây choáng ngợp bởi thật nhiều các loại bún miến đặc sản từ khắp các vùng miền. Từ miến lươn thơm ngọt, miến cua miến trộn hài hòa đến bún tôm Hải Phòng, bún bò Huế, bún bò Nam Bộ, hủ tiếu sủi cảo ngọt lừ đậm đà, không khó để bạn tìm cho mình một món ăn no căng bụng ở nơi đây.

Các loại chè

Nếu đã no bụng với thật nhiều các món ở trên thì việc tìm một quán chè tráng miệng là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc tua ẩm thực vòng quanh tổ hợp ăn uống này. Bạn sẽ dễ dàng được chiều lòng bởi vô vàn loại chè, từ chè truyền thống như chè đỗ xanh, đỗ đen, đến các loại chè miền Nam như chè bưởi, chè sầu, thú vị hơn là cả chè ngoại như chè Thái, chè Malaysia cũng có mặt nơi đây.

Ngoài ra, nem rán, bánh bao chiên, quẩy nóng hay nem cuốn cũng là những món rất đáng thử khi đặt chân đến sân tập thể Thành Công.