Đa dạng ẩm thực khu chợ Kuromon Ichiba (Nhật Bản), món nào lỡ nhìn thấy cũng phải nghiện ngay

Takoyaki

Takoyaki Wanaka là một gian hàng cực nổi bật giữa chợ Kuromon Ichiba với món Takoyaki vô cùng hấp dẫn. Takoyaki Wanaka thật ra vốn là một trong những thương hiệu Takoyaki nổi tiếng nhất ở Osaka với nhiều chi nhánh trên khắp thành phố nên nếu nhìn thấy thương hiệu này ở chợ thì bạn cứ tự tin ghé vào vì bảo đảm hương vị món ăn sẽ thấy hài lòng ngay.

Những viên Takoyaki tròn vo có nhân bạch tuộc bên trong lại được cho thêm nước sốt và nhiều nguyên liệu khác lên trên. Đặc biệt, món Takoyaki được phục vụ liền tay, tức là bánh vừa được lấy ra khỏi vỉ nướng là được cho thêm gia vị và giao ngay nóng hổi cho khách hàng nên chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Sò điệp nướng

Chỉ là một quầy hàng nhỏ nằm trong góc chợ nhưng chính nhờ mùi thơm nức mũi của món sò điệp nướng bốc lên mà bất cứ ai đi ngang cũng phải chú ý.

Sò điệp sau khi làm sạch sẽ được cho trở lại vào 1 chiếc vỏ rồi cho lên vỉ nướng. Sau đó, người bán sẽ cho một ít nước gia vị trong bình xịt lên sò điệp, nước gia vị gặp nóng sẽ cháy nghe xèo xèo và bốc mùi thơm phức ngay sau đó.

Do cửa hàng sử dụng loại sò điệp rất tươi nên sau khi nướng xong thì thịt sò điệp cực ngọt, không quá cứng và cũng không quá mềm. Đặc biệt là nhờ phần nước sốt gia truyền được rưới lên lúc nướng nên sò điệp có vị ngon rất hoàn hảo. Mặc dù giá thành hơi cao nhưng theo các khách hàng ở đây thì số tiền bạn bỏ ra là hoàn toàn xứng đáng.

Sushi cá ngừ

Ấn tượng đầu tiên của các khách hàng khi đi ngang qua cửa hàng sushi ở chợ Kuromon Ichiba chính là chiếc đầu cá ngừ tươi sống rất to nằm ngay trên quầy. Và kế bên chiếc đầu cá ngừ khổng lồ này sẽ là rất nhiều khay sushi nhỏ gọn nhưng thật bắt mắt với phần thịt cá đỏ nằm trên cùng.

Gian hàng sushi này không quá nhỏ nhưng cũng chỉ có khoảng 4 chiếc ghế cho những thực khách muốn ngồi tại chỗ thưởng thức. Và ngoài món sushi thì ở đây còn phục vụ thêm món sashimi cũng hấp dẫn không kém.

Do thịt cá ngừ rất tươi nên các món sushi và sashimi ở đây có vị ngon không thể diễn tả. Có lẽ chính nhờ vị ngon đạt chuẩn này mà quầy hàng sushi này luôn được xem là điểm ẩm thực đáng giá nhất chợ Kuromon Ichiba.

Oden

Oden là một món ăn truyền thống của Nhật Bản đặc biệt rất được ưa chuộng vào mùa lạnh. Một quầy Oden thường không rực rỡ màu sắc nhưng lại bắt mắt vô cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau được xiên que và đun trong nước dùng.

Một khi đến Nhật Bản, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều phiên bản Oden khác nhau ở nhiều quầy hàng khác nhau. Tuy nhiên, quầy Oden ở chợ Kuromon Ichiban được công nhận là phiên bản oden đường phố đã khiến rất nhiều thực khách hài lòng.

Nước dùng rất thanh nhẹ và thơm vị cá thấm vào từng xiên que như xiên củ cải, xiên chả cá, thịt bò, trứng, khoai tây, đậu phụ... Đặc biệt, do được đun ngay tại quầy giúp xiên nào cũng nóng hổi vừa thổi vừa ăn nên càng khiến vị ngon tăng lên đáng kể.

Nguồn: Migrationology