Bánh mì Việt Nam chính thức lọt top “ngon nhất thế giới”

Bánh mì Việt Nam vừa chính thức lọt top những loại bánh kẹp ngon nhất hành tinh do CNN công bố. Tờ báo hàng đầu thế giới này không ngần ngại gọi ổ bánh mì quen thuộc của chúng ta là một di sản ẩm thực thực thụ. Không phải ngẫu nhiên mà ổ bánh quen thuộc của người Việt lại liên tục lọt top những món kẹp ngon nhất hành tinh do CNN công bố. Thậm chí, từ điển Oxford lừng danh cũng đã ưu ái dành riêng một vị trí chính thức cho siêu phẩm đường phố này từ năm 2011, khẳng định một sức ảnh hưởng không thể chối cãi.

CNN không tiếc lời khen ngợi sự giao thoa bùng nổ của món ăn đường phố này. Đó là một bản hòa tấu hoàn hảo giữa lớp vỏ nướng giòn tan, ruột mềm xốp cùng phần nhân đa dạng đầy ụ thịt nguội, chả lụa, pate béo ngậy cho đến cà rốt, củ cải muối chua, chút rau mùi và ớt tươi cay nồng. Tất cả tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng trọn vẹn, đủ sức đứng ngang hàng với những tên tuổi xa xỉ như thịt nguội cao cấp của Tây Ban Nha hay các đại diện sừng sỏ từ Pháp và Mexico.

Nhưng cơn "địa chấn thực sự chỉ nổ ra khi chuyên trang ẩm thực danh giá Taste Atlas công bố bảng xếp hạng 100 món ngon nhất Đông Nam Á. Với số điểm 4,5 sao cao ngất ngưởng từ gần 40.000 lượt đánh giá khắt khe trên toàn cầu, phiên bản nhân thịt quay giòn rụm của ổ bánh lề đường này đã xuất sắc vươn lên vị trí Á quân.

Cú bứt phá ngoạn mục này đã tạo ra một "cú tát" đầy bất ngờ khi chính thức vượt mặt hai tượng đài ẩm thực nước là bún và phở, đẩy hai đại diện lừng lẫy này xuống vị trí thứ 14 và 15. Một sự xáo trộn lịch sử nhưng vô cùng thuyết phục trên bình diện quốc tế.

Vậy điều gì khiến khách Tây sẵn sàng xếp hàng dài và bấm chấm điểm tuyệt đối cho một món ăn lề đường chỉ đáng giá vài chục ngàn đồng?

Taste Atlas đã mổ xẻ vô cùng chi tiết điểm nhấn chí mạng của tuyệt tác này. Mọi sự tinh túy đổ dồn vào miếng ba chỉ heo với lớp da được rắc muối nướng giòn rụm nổ lốp bốp trong miệng, nhưng phần nạc bên trong vẫn giữ nguyên độ mọng nước. Khi lớp thịt béo ngậy ấy kết hợp cùng pate gan gà thơm lừng, xốt bơ trứng, củ cải ngâm chua ngọt và vài lát ớt hiểm xé lưỡi, món ăn lập tức tạo ra một vụ nổ hương vị đánh gục mọi tiêu chuẩn khắt khe nhất của giới mộ điệu.

Sự kiện chấn động này không chỉ là chiến thắng của riêng một món ăn đường phố mà còn là chứng minh sức mạnh đáng gờm của cả nền ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra, bảng xếp hạng của Taste Atlas ghi nhận sự đổ bộ rầm rộ của 16 đại diện khác bao gồm mì Quảng (hạng 21), nước chấm (hạng 28), bún chả Hà Nội (hạng 29).

Bò kho (hạng 38), bún bò Huế (hạng 41), rau muống xào tỏi (hạng 44), bò lúc lắc (hạng 49), chạo tôm (hạng 50), thịt kho tàu (hạng 59), nem lụi (hạng 70), bánh bao (hạng 76), bún riêu (hạng 89), bánh khoai (hạng 90), bò lá lốt (hạng 91), bánh xèo (hạng 94), cơm chiên (hạng 95), cơm tấm sườn (hạng 96).

Ảnh: Ngựa Vằn