Vượt ra khỏi giới hạn của một bữa ăn, ẩm thực Việt qua lăng kính của 28 International hiện lên như một câu chuyện văn hóa sống động và tinh tế. Bằng việc dung hòa giữa bản sắc truyền thống và ngôn ngữ truyền thông hiện đại, kênh đã biến mỗi món ăn thành một "điểm chạm" đầy cảm xúc với thực khách toàn cầu.