Ai mê đồ Hàn Quốc thì nhất định không thể bỏ qua món lẩu kimchi cạn nước cực ngon này
Lẩu kimchi chua chua cay cay lại thêm vị ngọt của hải sản, cực kỳ tuyệt vời luôn nhé!
Nguyên liệu:
- 100ml nước
- 2 củ hành tây, 5 quả cà chua
- 1 quả trứng
- 150ml kimchi
- 100ml rượu sake
- 1 ít hành lá cắt nhỏ, 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 350g nghêu, 3 cồi sò điệp
- 1 bó nấm kim châm
- 10 con tôm, 8 lát phi lê cá
- 2 quả bí ngòi xanh, 1 quả bí ngòi vàng
Cách làm:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn rửa và ngâm nghêu trong nước hoà với chút muối 30'.
Bước 2:
Bạn cắt cà chua thành múi và cắt hành tây làm 4.
Bước 3:
Cắt lát bí ngòi xanh và bí ngòi vàng.
Bước 4:
Bạn cho chút dầu vào nồi, xào hành tây và tỏi băm ở lửa vừa cho đến khi thấy thơm thì bắt đầu xếp cà chua, bí ngòi vàng thành từng lớp lên trên.
Bước 5:
Xếp bí ngòi xanh lên trên và dàn đều kimchi lên trên mặt.
Bước 6:
Tiếp đó, bạn xếp tôm vòng xung quanh nồi, rồi xếp nghêu, cá phi lê và cồi sò điệp vào giữa.
Bước 7:
Thêm nước và rượu sake vào nồi, đậy nắp, đun ở lửa vừa trong vòng 45' cho đến khi hải sản đươc nấu chín.
Bước 8:
Bạn tăng lửa lớn thêm rồi cho nấm kim châm và trứng vào lẩu, rắc thêm hành lá lên trên là hoàn thành.
Nhìn nồi lẩu đầy ăm ắp thế này chết vì thèm...
Một kiểu lẩu ít nước hay ho các bạn nhỉ!
Ăn cùng cơm trắng cũng rất hợp đó!
Nguồn: daydaycook
