Đây là câu chuyện được bác sĩ y học cổ truyền Quách Đại Vỹ, Bệnh viện Đại học Y khoa Trung Quốc kể lại trên chương trình “Sức khỏe không khoảng cách”. Nam bệnh nhân tên Triệu Hàn (45 tuổi), là một thầy giáo thể dục.
Theo chia sẻ, trong một buổi dạy, vùng dưới cơ thể của thầy Triệu bất ngờ bị chảy máu ồ ạt khiến học sinh hoảng hốt. Ban đầu, thầy Triệu tưởng nguyên nhân là do bệnh trĩ nhưng máu cứ chảy không ngừng. Nhà trường đã ngay lập tức gọi xe cấp cứu đưa thầy Triệu đến bệnh viện khám. Kết quả nội soi tại bệnh viện phát hiện thầy Triệu mắc ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối.
Khi khai thác tiền sử bệnh, các bác sĩ phát hiện thầy Triệu thuộc nhóm có nguy cơ cao do gia đình từng có người mắc ung thư đại trực tràng, bản thân bệnh nhân cũng từng mắc ung thư vòm họng nhưng đã được điều trị khỏi. Bệnh nhân Triệu cũng từng được bác sĩ khuyến cáo nên đi nội soi đại tràng để tầm soát sau tuổi 40 nhưng anh vẫn chưa thực hiện lần nào.
Ngoài ra, bệnh nhân Triệu rất thích ăn thịt nướng, gần như ăn mỗi ngày. Khi ăn, anh cẩn thận cắt bỏ các phần cháy và nghĩ rằng như vậy là đã an toàn. Tuy nhiên, theo bác sĩ Quách, ăn thịt nướng - dù đã loại bỏ phần cháy - vẫn có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Ăn thịt nướng thường xuyên tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Nguyên nhân là do khi thịt được nướng ở nhiệt độ cao (đặc biệt trên 200 độ C), protein trong thịt bị biến chất; chất béo và nước từ thịt tiếp xúc với nguồn nhiệt cao sẽ tạo ra hợp chất hydrocarbon thơm đa vòng (PAHs).
Các nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm chứa PAHs có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư vú và ung thư bàng quang.
Theo bác sĩ, thường xuyên ăn thịt nướng và chủ quan không tầm soát bệnh từ sớm là hai sai lầm "chí mạng" khiến khối u đại trực tràng của bệnh nhân âm thầm phát triển.
Thông qua trường hợp của bệnh nhân Triệu, bác sĩ Quách Đại Vỹ khuyến cáo những ai có yếu tố nguy cơ cao, chẳng hạn như có người thân trong gia đình mắc ung thư đại tràng, người mắc viêm ruột, có tiền sử polyp tuyến,... nên chủ động đi tầm soát ung thư đại trực tràng từ sớm.
Ngoài ra, chuyên gia cũng lưu ý mọi người nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm ăn nhiều trái cây và rau củ giàu chất xơ; hạn chế ăn nhiều thịt đỏ, thịt nướng, thịt chế biến sẵn; giảm tiêu thụ đồ uống có đường… để phòng ngừa ung thư đại trực tràng.