Tục ăn bánh trôi, bánh chay vào ngày Tết Hàn thực của người Việt Nam ít nhất đã có từ trước thời Lê Trung hưng, vì nhà bác học Lê Quý Đôn từng ghi chép về tục này.
Dù đắt gấp nhiều lần loại thông thường nhưng bánh trôi, bánh chay nghệ thuật với nhiều hình thù, màu sắc đẹp mắt vẫn được chị em chi tiền mua trong dịp Tết Hàn thực.
Khi dâng lễ lên gia tiên dịp Tết bánh trôi bánh chay, gia chủ nên đọc bài văn khấn cúng Tết Hàn thực chuẩn theo sách Văn khấn cổ truyền Việt Nam dưới đây.
Bánh trôi, bánh chay không chỉ là loại bánh truyền thống dâng cúng tưởng nhớ tổ tiên mà còn là lời cầu chúc cho gia đình hòa thuận, bốn mùa không hạn ách nào xâm, tám tiết hưởng vinh quang thái bình.
Ngay từ sáng sớm, nhiều cửa hàng bán bánh trôi, bánh chay ở Hà Nội đã đông nghẹt khách xếp hàng chờ mua, có người cho biết phải đợi gần 2 tiếng mới mua được bánh.