Quên cá hồi đi: Chợ Việt có 3 loại cá "vô địch" Omega-3, âm thầm nuôi não, giá chỉ từ vài chục nghìn

Nhắc đến Omega-3 - dưỡng chất quan trọng với trí não, nhiều người thường nghĩ ngay tới cá hồi. Nhưng thực tế, ngay tại chợ Việt, có không ít loại cá quen mặt, giá mềm hơn nhiều mà hàm lượng Omega-3 vẫn đáng gờm, đủ để nuôi dưỡng não bộ nếu ăn đều đặn. Dưới đây là 3 loại cá như vậy, dù không gắn mác "cá ngoại" nhưng vẫn âm thầm làm tốt vai trò nuôi não trong bữa cơm gia đình Việt.

1. Cá thu có hàm lượng Omega-3 cao hơn cả cá hồi

Cá thu từ lâu đã là món quen trong mâm cơm Việt, nhưng ít người biết rằng đây lại là một trong những loại cá giàu Omega-3 hàng đầu.

Trong 100g cá thu, hàm lượng Omega-3 (chủ yếu là DHA và EPA) có thể đạt khoảng 5.000–5.300mg, cao hơn nhiều so với cá hồi nuôi phổ biến trên thị trường.

Omega-3 trong cá thu giúp:

- Hỗ trợ phát triển và bảo vệ tế bào não

- Cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung

- Góp phần giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi lớn tuổi

Ngoài ra, cá thu còn giàu protein, vitamin B12 và selen là những vi chất quan trọng cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.

2. Cá trích, nhỏ nhưng "có võ'

Cá trích là loại cá biển nhỏ, thường bị xem nhẹ vì hình thức giản dị. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng, cá trích lại là ứng viên sáng giá cho thực đơn nuôi não. Trong 100g cá trích, hàm lượng Omega-3 dao động khoảng 2.000–2.200mg, tương đương thậm chí không thua kém nhiều loại cá hồi.

Lợi thế của cá trích nằm ở:

- Tỷ lệ DHA và EPA cân đối, dễ hấp thu

- Ít tích tụ kim loại nặng do kích thước nhỏ

- Phù hợp với nhiều cách chế biến quen thuộc: kho, rán, nướng, làm gỏi

Với người cần bổ sung Omega-3 cho trí não nhưng không muốn phụ thuộc cá hồi, cá trích là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

3. Cá nục giá rẻ nhất nhưng được ví như "thuốc bổ"

Trong số các loại cá giàu Omega-3 bán phổ biến ở chợ Việt, cá nục là cái tên dễ tiếp cận nhất.

Hàm lượng Omega-3 trong 100g cá nục vào khoảng 1.000–1.800mg, dù thấp hơn cá thu và cá trích, nhưng vẫn đủ để mang lại lợi ích rõ rệt cho não bộ nếu ăn thường xuyên. Điểm cộng lớn nhất của cá nục là giá. Tại nhiều chợ dân sinh, cá nục tươi hiện có giá chỉ từ khoảng 60.000–80.000 đồng/kg, phù hợp với hầu hết gia đình.

Omega-3 trong cá nục giúp:

- Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh

- Giảm viêm, cải thiện tuần hoàn máu lên não

- Tốt cho tim mạch và mắt

Với mức giá dễ chịu, cá nục được xem là lựa chọn “nuôi não bền bỉ” cho bữa cơm hằng ngày.

Ăn cá thế nào để giữ trọn Omega-3?

Để hạn chế thất thoát Omega-3, nên ưu tiên:

- Hấp, kho, nướng thay vì chiên ngập dầu

- Không nấu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài

- Ăn cá đều đặn 2–3 bữa mỗi tuần

Kết hợp cá với rau xanh, đậu, ngũ cốc nguyên cám cũng giúp cơ thể hấp thu chất béo tốt hiệu quả hơn.